Рецептата за готвене музи пристигна от Франция и беше много любители на нашата страна. Някои десерти след готвенето се охлаждат за няколко часа в хладилника, а някои дори се пекат. Нека разгледаме рецептите на вкусните шоколадови музи.
Френски шоколадов мус
Класическият френски шоколадов мус се приготвя със сурови яйца, много от които са много тревожни и страшни. Десертът обаче се пече във фурната, което трябва да разсее всички съмнения за този деликатен и изискан деликатес. Сервирайте най-добре със сметана. Така че, нека да започнем.
съставки:
- масло - 150 г;
- млечен шоколад - 300 г;
- яйца - 6 бр.;
- захар - 250 g;
- брашно - 4 супени лъжици. лъжица.
подготовка
В тенджера поставете маслото и го разтопете на много ниска топлина. Постепенно добавете счупения на парчета шоколад. Когато сместа стане кремообразна и хомогенна, извадете от топлина, охладете. След това добавете жълтъците към шоколадовата смес и разбъркайте добре. След това изсипете захар и брашно.
В отделна купа разклатете катеричките, докато се образува буйна бяла пяна и ги добавите внимателно към шоколада. Матриците се смазват с масло и се влива в тях готовата маса. Печете в пещта за около 30 минути при температура 160 ° С.
Шоколадов мус без яйца
Този десерт е много деликатен, ефирен и се състои само от две съставки - шоколад и сметана!
съставки:
- горчив шоколад - 200 г;
- крем 30% - 300 мл.
подготовка
Как да направите шоколадов мус? Вземете шоколада, натрошете го на парчета и се разтопете в купа във водна баня. Този път, в отделна купа, разклатете добре крема, докато се образува буйна пяна. Леко изсипете разтопения шоколад и бързо - бързо се разбърква. След това сменете муса върху съдовете и ги поставете в хладилника в продължение на 30 минути, така че да се уплътняват правилно. Готовият шоколадов мус със сметана може да се използва като десерт, а също и като крем за торти.
Шоколадо-оранжев мус
Шоколадо-оранжев мус - удивителен десерт, особено ако не го приготвяте от млечен шоколад, а от черен (горчив). Можете да сервирате мус от само себе си и с топка за сладолед.
съставки:
- шоколад - 200 г:
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 4 броя;
- портокалов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- портокалова кора - на вкус.
подготовка
Как да направите този шоколадов мус? Вземаме яйцата и отделяме протеините от жълтъците. Сложете шоколада, захарта и маслото на парчета в тенджера, поставете го на слаб огън и разтопете съдържанието на тенджерата. Междувременно разбийте белите в плътна, силна пяна и разбъркайте жълтъците с настъргана портокалова кора, сок и разбъркайте добре. Добавете първо жълтъците към шоколада, след което внимателно добавете бита протеини и разбъркайте до гладка. Получената смес се излива в калъпи или kremankami и се поставя в хладилник до 45 минути, докато се закачи напълно. Особено добре е да служите на такъв мус с топка от ванилов сладолед.
Шоколадово-бананов мус
Шоколадово-банановият мус е много деликатен и невероятно вкусен. Тя лесно ще завладее вас и вашите близки по оригиналната комбинация от тъмен шоколад и банан.
съставки:
- мляко - 1,5 броя;
- банан - 1 брой;
- тъмен шоколад - 50 г;
- канела - на вкус.
подготовка
Шоколадът се разбива на парчета, поставя се в тенджера и се изсипва с мляко. Бананът се почиства, нарязва се на кръг и се прибавя към тигана. Слагаме върху чинията и нагряваме масата до кипене. След това разбъркайте с миксер или смесител, докато се изгладят, и се изсипва в кремани. Добавете канела на вкус и поставете в хладилника за около 45 минути.