Cheesecake е вкусно вкусен и вкусен десерт, който се приготвя на базата на крема сирене или извара. Счита се за чисто американско ястие, което има далечни английски корени. По принцип има 2 начина да направите този вид десерт. За тези, които обичат да готвят и не отделят време и енергия, опцията за чийзкейк във фурната ще направи. Вторият метод е идеален за зает човек, защото абсолютно не изисква топлинна обработка.
Ние ви предлагаме няколко интересни рецепти за шоколадов cheesecake у дома, вкусът е просто магически и много шоколад!
Шоколадова банан - рецепта
съставки:
За основа:
- бисквитки - 500 г;
- масло - 100 гр.
За пълнене:
- сирене - 400 г;
- яйце - 2 броя;
- горчив шоколад - 100 г;
- захар - 100 g;
- Ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
- крем - 50 ml;
- кремообразен ликьор - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 50 мл;
- царевично брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- банан - 1 брой;
- сол - щипка.
За украса:
- бял шоколад - 100 г;
- прясна мента;
- сироп от червена боровинка - по желание.
подготовка
За да си направите шоколадова ванилия, вземете бисквитите и ги смирете добре в миксер, докато не се оправи. След това добавете леко разтопено масло и разбъркайте. Разстиламе масата в кръгла тава с равномерен слой, образувайки малки ръбове около ръбовете и изваждаме подготвената основа за 40 минути във фризера.
Сега пристъпете към подготовката на пълнежа. За да направите това, ние вземаме яйцата, отделяме протеините от жълтъците. В отделен контейнер смесете масло, захар и ванилин до бяло. Не спирайте да биете, добавете жълтъци към масата.
Шоколадът се стопява във водна баня, изсипва се в сметаната и се налива брашното. След това изсипваме всичко това в сместа от маслени яйца и смесете я. Банан се почиства, омесва се в картофено пюре и се добавя към пълнежа. Всичко, както следва, разцепете, сложете извара и смесете. В самия край, ние въвеждаме в извара маса, сметана със сол протеини.
На охладената основа изваждаме пълнежа, изравняваме и печем в предварително загрята до 160 ° фурна в продължение на 1 час. След това охлаждаме чийзкека и го слагаме в хладилника за 6 часа. При сервиране, изсипете тортата от шоколадово сирене със сироп, украсете с настърган бял шоколад и свежи листа от мента.
Рецепта за шоколадов cheesecake без печене
съставки:
За основа:
- бисквитки с шоколадов чип - 500 г;
- Масло - 200 гр.
За пълнене:
- кашкавал - 500 г;
- заквасена сметана - 300 ml;
- захар - 1 елемент;
- желатин - 20 g;
- незабавно желе - 10 g;
- крем - за декорация.
подготовка
Как да направите шоколад cheesecake? Така че, вземи бисквитка и го смила добре в миксер, докато не е наред. Разтопено масло в микровълнова печка и изсипете смачканите бисквити. Всички старателно се смесват, докато се получи хомогенна маса.
Сега вземете извара, завъртете го през месомелачка, изсипете малко захар и сложете заквасена сметана, разбъркайте. Преди това, накиснете желатина в гореща вода и оставете да набъбне. След около 20 минути, изсипете я в изварата и накарайте ванилова захар на вкус. Ние разбихме добре масата и я разпръснахме равномерно върху предварително приготвената торта. Слагаме кейккейк в хладилника, докато замръзне.
Междувременно варваме желе в гореща вода и малко се охлаждаме, така че да стане като целувка в последователност. След това изваждаме формата с тортата и пълнежа, внимателно изсипваме вареното желе на върха и го изпращаме обратно в хладилника. След като всичко в крайна сметка се втвърди, внимателно отстранете формата и украсете готовия шоколад cheesecake без да печете сметана със захар.