Шубат е натурално кисело млечно напитка от ориенталски народи. Технологията на подготовката му е съвсем проста. В дървена ковчега се изсипва камилово мляко и специален квас, плътно затворен и оставен да се кисел до три дни. Колкото по-дълго е наложено субатът, толкова по-лечебно се счита.
Какво е полезно субат?
Полезни свойства на субат са известни от дълго време.
- Камилското мляко, от което се приготвя субатът, има висока хранителна и калорична стойност и съдържащата се в него лактоза има благотворен ефект върху мозъка и нервната система.
- Shubat е естествен имуномодулиращ агент. Той съдържа голям брой микроелементи и витамини - калций, фосфор, мед, желязо , цинк.
- В сравнение с други напитки от кисело мляко, в shubat повече протеини, мазнини и минерали.
- Тази напитка се препоръчва за профилактика и лечение на заболявания като захарен диабет, хроничен хепатит, стомашна язва, гастрит, псориазис.
Въпреки че субатът има много полезни свойства, той трябва внимателно да се приема с чувствителна чревна микрофлора. Не използвайте субат по време на диета поради висококалоричното съдържание на този продукт.
Каква е употребата на субат и кумис?
За полезни свойства швабата напомня на еднакво известната ориенталска напитка - кумис. Това куиз е направено от кобили от мляко, но можете да го приготвите от козе или краве мляко. Кумис нормализира дейността на стомашно-чревния тракт, предотвратява развитието на сърдечни заболявания, анемия . Също така се препоръчва да се пие на хора, страдащи от туберкулоза, коремен тиф, неврастения, използвана за лечение на гнойни рани. Редовното използване на субат и кумис насърчава подмладяване на тялото и значително подобрява благосъстоянието.