Евтиният коняк, който повечето хора могат да си позволят, като правило, рядко се различава в диапазона на вкуса на класически скъпи коняци. А точката тук не е дори сноби, а като използвана суровина, условията и продължителността на стареенето. Ето защо националните закуски за коняк се различават от препоръчаните от професионалните сомелиери. Ще анализираме версиите, които предлагат и двете страни.
Най-добрата закуска за коняк: мнението на експертите
На скъпи коняк се приемат да сервират и скъпи закуски. Сред тези, които не могат да прекъсват вкуса на напитката, а да я допълнят, най-достъпна е пастетът, приготвен от пилешки или гъши дроб . В коняк се сервират крутони.
Друга известна закуска за коняк е сиренето. Сиренето може да бъде различно и може да се поднесе и по различни начини. Меки сирена с бяла мушица, като бри и камамбер, печени и сервирани с крутони и твърди, леко остродови сирена, сервирани с бисквити и сладки конфитюри. Можете също така да направите асортимент от сирена с не прекалено ярки вкусове, да поставите сместа върху тартатите и да ги изпратите във фурната, ще излезе такъв прост и изискан аперитив за ракия в бързаме.
Какво друго се дава на коняк за закуски? Разбира се, морски дарове. Особено уважавани са стриди и печени под сирене миди , сервирани директно в черупките. Морските дарове с остър вкус и мирис прекъсват целия вкус на коняк и поради това предпочитат ракообразните, с лек сладък вкус и хомогенна каша.
Всички тези закуски за коняк, подходящи за сервиране на шведска маса, в случай че ще изненадате гостите с обилна вечеря.
Снек от лимон до коняк
Евтиният коняк, като правило, не се отличава със специална палитра от вкус и следователно, закуски за него се избират от онези, които имат интензивен вкус. Сред другите, шоколадът, плодовете и лимонът са много популярни.
Според историите от народа Николай II станал първият, който хапва коняк с лимон. Верояността на тези слухове не може да бъде потвърдена, но някак си закуската за коняк е дадена на името на монарха - "Николашка".
Тази закуска е подготвена така, че дори да не се изисква рецепта. Захарният прах и нетното кафе се смесват в съотношение 2: 1, след което се поръсва, като получената смес се разстила върху парче чиния от лимон. Някои от тях променят рецептата, допълвайки лимоновите резени с настърган шоколад и мед.