Свинско "по кралски начин"

Ако обичайните ястия от свинско месо малко похапнаха, можете да се обърнете към нетривиална рецепта и да готвите свинско "по кралски начин", ние ще ви кажем как е направено.

Основната идея за правене на свинско месо "по кралски начин" е следното: печете плоски парчета свинско под "палто". Продуктите за "палтото" могат да бъдат подбрани в различни национални и регионални стилове и комбинации, определено може да се каже, че ще имате нужда от настъргано твърдо сирене, което ще лепи месо и слоеве от "кожени палта" помежду си. И още: свинско преди печене трябва да бъде леко мариновани, например, в чесън сок и подправки.

Свинско месо, изпечено във фурна "по кралски начин" с картофи, гъби и домати

съставки:

подготовка

Нарязаното месо леко бити и мариновано, като се смесва със смес от подправки. Оставете поне 40 минути или малко повече. Нека да нарязваме лука фино, а гъбите - малко по-големи. Нека готвим сос лук-гъби в тиган в масло. Първо, леко соте лук, след това добавете гъби, разбърква се и се задушава за 20 минути.

Картофите се приготвят "в униформа" почти до готовност (в рамките на 12-15 минути), водата се източва, картофите се обелват и три са на голяма ренде.

Разстиламе се върху омазнените линии за изпичане на парчета месо, малко поръсени с всяко настъргано сирене. Отгоре налагаме и равномерно разпределяме на парче парче от лука и гъби. Отново поръсете малко сирене. Следващият слой е изработен част от настъргани картофи, поръсени със сирене отново и се поставят тънки филии на домати. Печете в пещта за около 40-60 минути (оптималната температура е около 200 ° C). Когато свинското месо е готово, поръсете всяко парче леко с настъргано сирене и украсете със зеленина.

Сервирайте с парчета суха бяла багета, леки сосове (например чесън-синап-лимон) и бяло или розово трапезно вино.

Свинско "royally" - алтернативна рецепта

съставки:

подготовка

Свинско брашно леко бити и мариновани за 1 час в смес от пресен сок от нар и горещо червен пипер с добавка на нарязан чесън.

Избършете и изсушете месото с кърпа, така че да не останат парченца чесън (в противен случай те ще изгорят). Разстилайте парчета месо на печене, омазнени. На върха на всяко парче леко поръсете равномерно настъргано сирене. След това поставете банановите филии, поръсете отново сиренето и следващия слой - филиите от ананас. От горе - отново се изсипва тънък слой настъргано сирене и красиво разнесени кръгове от нарязани маслини. Печете във фурната за 40-60 минути при температура около 200 ° C, украсете със зелени. Ние сервираме с плодови салати в стила на синтез (плодове + кисело мляко, неподсладени, може би нарязани ядки), с кремообразни сосове или плодове сладки и кисело (например от портокал и киви). Можете да се насладите на силни специални вина, Мадейра, шери бяло или розово вермут, плодова ракия.