Има много начини да приготвите кисело зеле . За квас добавете моркови, кимион, семена от копър, дафинови листа - и винаги има уникален и уникален вкус в готовата закуска. Предлагаме ви рецепта за кисело зеле с боровинки, която не само има огромен пикантен вкус, но и голямо количество витамини, които тялото ни се нуждае особено през студения сезон.
Как да готвя кисело зеле с боровинки?
съставки:
- бяло зеле - 1,5 кг;
- ябълка - 2 броя;
- моркови - 2 броя;
- червена боровинка - 3 супени лъжици. лъжици;
- червено касис - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка.
подготовка
Така че, първо подготвяме всички съставки. С зеле отстраняваме горните листа, нарязваме главата на 4 части, внимателно изрязваме куката и раздробете зеленчука. Морковите се почистват, измиват и търкат върху голяма ренде. Нарежете ябълките наполовина, отстранете ядрата, отрежете кората и накълцайте сламата. Черните боровинки и касисът се измиват и изсушават. Сега вземете дълбок контейнер и смесете зеле и моркови в него. Добавете сол и разбъркайте добре.
В буркана сме поставили листа от зеле. Поставяме малко зеле върху него и се оглеждаме добре. След това продължете в следната последователност: половината от плодовете, малко зеле, ябълки, една четвърт зеле, останалите плодове, зеле. Покрийте горе листата на зелето и поставете натиск. Покрийте всичко с марля и оставете за 3 дни при стайна температура.
Ако ви хареса рецептата, препоръчваме също така да приготвите мариновано карфиолче , то ще се окаже оригинално и вкусно.