Ябълката, събрана в сироп за зимата, можете да ядете точно така или да използвате плодове за пълнене на пайове и за приготвяне на други сладки десерти. Сиропът също е вкусен, в който се запазват плодови филии или цели плодове. Може да се разрежда с вода и да се пие като компот, а също и като основа за желиране или желе.
Как да готвя ябълки в захарен сироп за зимата с лобули без стерилизация?
съставки:
Изчисляване на трилитров буркан:
- силни ябълки - 2,6 кг;
- гранулирана захар - 570 g;
- филтрирана вода - 1,9 литра;
- лимонена киселина - чаена лъжичка без пързалка.
подготовка
За консервиране в сироп най-добрият вариант би бил ябълките със силна пулпа. Те трябва да бъдат добре измити, нарязани на първо място на половина, изрязани ядрото, а след това половинките разделени на чист приблизително равни размери. За да се подготвят ябълките не са потъмнени и запазени при изрязване на естествения им вид, можете да ги сложите за кратко в подкиселени с лимон вода, или поръсете с лимонов сок.
В подходящ съд се смесва водата със захарни кристали и лимонена киселина, загрява се, докато се разтвори и се вари в резултат на сироп. Спускаме в контейнера и ябълковите филийки, даваме детайла да се вари отново и няколко минути да се сварят ябълките със сиропа. Ние пакетираме плодовете със стерилни shumovkoy според предварително приготвени стерилизирани буркани, напълваме ги с кипящ сироп, запечатваме го плътно и го превръщаме под "козина" за естествена самостерилизация.
Малки райски ябълки изцяло в сироп за зимата без стерилизация
съставки:
Изчисляване за двулитрови кутии:
- небесни ябълки - 1,4 кг;
- захар-пясък - 350 г;
- филтрирана вода - 1 л;
- лимонена киселина - щипка.
подготовка
Невероятно вкусни са райските ябълки, приготвени изцяло в сиропа. Те трябва да бъдат измити, бодливи с клечка за зъби и поставени в предварително стерилизирани стъклени буркани. Захарният пясък се смесва с лимонена киселина, излива се с вода и се загрява при непрекъснато разбъркване, докато всички сладки и кисели краставици се разтварят и полученият течен сироп се кипва. Напълнете получената сладка кипяща течност от райски ябълки в буркани, покрийте ги с капаци и оставете за двадесет минути. След това сиропът се изцежда, отново го подлагаме на силно кипене и отново се изливаме в буркани на ябълките. Запечатваме детайлите, ги обръщаме с главата надолу и ги обвиваме в "палто" за бавно охлаждане и самостерилизация.
Ябълките половинки в сироп за зимата без стерилизация
съставки:
- силни ябълки - колко е на разположение;
- касис или боровинка, къпина - шепа;
За сироп:
- гранулирана захар - 410 g;
- филтрирана вода - 1 л;
- лимонена киселина - 5-10 g.
подготовка
Ябълки под тази рецепта, ние ще се запази в сироп половинки, добавяйки към всеки три литра контейнер за шепа касис или арония черна пепел. Първоначално подгответе ябълковите плодове, изплакнете ги, нарязайте наполовина и отстранете всяка половина от ядрото със семена.
Сега слагаме плодовете на върха в предварително стерилизирани консервни кутии, наливаме предварително измити плодове на дъното и изсипваме съдържанието на съдовете с вряща вода.
След около двадесет минути, водата се излива в тенджера, като се измерва количеството и се изсипва количеството гранулирана захар и захар, съответстващи на рецептата. Даваме сиропа да заври, а сладките и кисели краставици се разтварят, а след това го изсипваме на кутии с половината ябълки. Запечатваме детайлите с варени капаци, обръщаме съдовете с главата надолу, ги обвиваме в топло одеяло и ги оставяме за самостерилизиране и постепенно охлаждане.