Ягода е един от най-полезните плодове през лятото, а вкусът му е просто несравним. Единственият му недостатък е много къс период на прибиране на реколтата. В свежа си форма можете да се насладите на финия вкус за кратко, особено, тъй като не подлежи на съхранение поради капризна, нежна и сочна структура. Най-добрият начин е да замразите ягоди във фризера, което ви позволява да консумирате плодове и да приготвяте зашеметяващи десерти от тях през цялата година. Но когато замръзвате, ягодите губят част от своята сладост. И така, как да преодолеете този неприятен момент. Може ли да се подслади със захар?
Много хора не знаят дали е възможно и как правилно да замразяват цели или настъргани ягоди със захар в хладилника за зимата и какви са правилните пропорции.
Днес ще ви разкажем подробно в тази статия и ще ви предложим най-често срещаните начини за събиране на ягоди за зимата, като я замразите със захар.
Замразени ягоди, смляни със захар
съставки:
- Ягода - 1 кг;
- гранулирана захар - 300 - 500 г.
подготовка
Ягодите се измиват добре, но не дълго в студена вода, даваме добър дренаж, отстраняваме сепалите и ги раздробяваме с миксер или месомелачка. Добавяме гранулирана захар, внимателно разбъркваме, разпръскваме на тави или калъпи, затваряме ги и ги изпращаме във фризера. Също така можете да излеете част от маслото от ягода в опаковка, запечатвате ги със скоч и замразяване.
Количеството захар при приготвянето на ягоди за зимата по този начин може да варира в зависимост от сладостта на плодовете и вашите вкусови предпочитания.
Как да замразите цяла ягода със захар?
съставки:
- ягоди;
- гранулирана захар.
подготовка
За замразяване е по-добре да се вземат малки плодове с гъста, неводна повърхност. Идеалният вариант е ягода, която просто е излязла от леглото. Ако е чиста и няма повърхност от пясък или земя, тогава не е необходимо да се измива. Застоящите плодове повече от три часа трябва да бъдат изплакнати във водата, тъй като се смята, че след това време започва да се развива на повърхността на бактерията.
Така че плодовете се откъсват и, ако е необходимо, се измиват и изсушават. Сега отстранете сепалите от тях и ги поставете върху чантите, заспивайте със захар, разклатете, за да покриете всяко зрънце, поставете го в квадратна или правоъгълна тава и го замръзнете. Сега можете да получите пакетите от тавите и да ги поставите в камерата без тях. Това спестява място във вашия фризер.
Пресни ягоди, замразени със захар за зимата по този начин, остават ароматни и могат да се използват за приготвяне на голямо разнообразие от десерти.
Ягода, замразена в маса за ягодови яйца
съставки:
- ягоди;
- гранулирана захар.
подготовка
Плодовете от ягоди се измиват във вода, изсушават се, се почистват от сепали и се поставят върху контейнери.
Преди употреба панелът е напълно размразен и в резултат на това ние получаваме две в едно: цели плодове, които могат да бъдат използвани за десерти и тесто за тесто и течна ягода, което е подходящо за коктейли или за приготвяне на плодови превръзки и сироп.
Сега знаете как правилно да избирате, приготвяте и замразявате за зимните ягоди със захар. Използвайте тези прости съвети, правете подготовка и се насладете на зимните вечери с този свеж, летен вкус.