Зашеметяващ аромат, нежен и ефирен вкус - всичко това е ягодов мус, чиято рецепта ви предлагаме. Нека малко да надуем и да организираме романтична вечер, за която е най-подходящ ягодовият мус.
Как да готвя ягода мусон?
Можете да готвите мус от прясна и замразена ягоди.
съставки:
- Ягода - 500 г;
- жълтъци - 5 броя;
- захар - 150 g;
- сметана - 250 ml;
- коняк - 120 ml;
- желатин - 25 g.
подготовка
В тази рецепта на ягодов мус има 500 г ягоди, но ще отложим 200 грама за декорация и внимателно изплакнете и изплакнете останалите плодове. Желатинът се накисва в студена вода за около 30 минути, след което изтича излишната вода. Ние побеждаваме жълтъците до състояние на дебел крем, като постепенно добавяме 100 грама захар и го изваждаме на студено. Добавете коняк към пюрето от ягоди, комбинирайте го с жълтъците и поставете желатина, разтворен в огъня. Цялата маса е добре смесена и поставена в хладилника. Когато мусът на ягоди започва да се сгъстява, смесено със сметана и се поставя в хладилника за 3-4 часа. Сервирайте мус, украсете го с парчета от останалите ягоди.
Ягода мус с манга - рецепта
съставки:
- Ягода (замразена) - 300 g;
- мляко - 1 стъкло;
- захар - 60 g;
- манга - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
За приготвянето на мус от ягоди с манга, ние разделяме зрънцата от сока. В крайна сметка ще получите около 200 грама ягоди. Разбъркайте го в блендер, добавете 50 грама захар и малко мивка. Млякото се загрява, постепенно се вкарва грис и се разбърква, разбърква се каша (около 10 минути). Оставете яйцето да се охлади, после го разбъркайте със смесител и го разбъркайте с пюре от ягоди. Продължете за няколко минути, за да победите, след това поставете в калъпи и поставете в хладилника за 3-4 часа, за да замръзнете. Междувременно подгответе соса. За да направите това, сок, който преди това са се отделили, смесени със захар и варени. Когато сервирате, сложете малко на сос чиния и поставете мус от ягода на върха.
Ако този деликатен десерт не е достатъчен за вас, тогава подгответе също и мус от боровинки , но за първи път е по-добре да направите нещо по-сериозно, например, плодова супа !