Лятото е времето за пресни плодове, почивка и, разбира се, времето за събиране на реколтата за зимата. В тази статия ще ви кажем как да затворите компот от ягоди с мента. Оказва се, че е невероятно вкусно и ароматно. А мента дава напитка специален пикантност. През зимата чаша от такъв компот ще ни върне отново в топло лято.
Ягодов компот с мента
съставки:
- пресни ягоди - 3 чаши;
- захар - 250-300 g;
- филтрирана вода;
- листа от мента .
подготовка
Сортираме плодовете, премахваме повредените и зеленикави. След това се почистват и се измиват добре, така че няма следи от пясък и пръст. След това ги изсипете в готови консервни кутии, залейте захарта, добавете листата от мента и залейте вряла вода до самата шийка на буркана. Сваляме варелите метални капачки, след което ги обърнете надолу и ги увийте. Оставете банките в тази форма, докато се охладят напълно. След това премахваме ягодовият компот за съхранение.
Ягодов компот с мента и лимон
съставки:
- вода - 2,5 литра;
- лимонови филийки - 2 бр.;
- Ягода - 450 г;
- захар - 350 г;
- мента - 2 клона.
подготовка
Ягодите са мои и се почистват от опашките, слагаме плодове в бурканче, добавяме клончета от мента. Изсипете вряла вода, оставете да престои 10-15 минути, след това изтеглете течността в тенджера. Най-удобният начин да направите това е да използвате специален капак с дупки. Изсипваме захар в тенджера с изцедена течност, разбъркваме, даваме сиропа да заври и отново изсипваме плодовете. Сега изваждаме кутиите с калаени капаци и веднага ги превръщаме. В този случай банките не се нуждаят от опаковане, тъй като двойно попълване ще бъде достатъчно.
Ягодов компот за зимата с мента и череша
съставки:
- Ягода - 300 г;
- череша - 200 г;
- захар - 1 чаша;
- вода;
- листа от мента.
подготовка
Ние почистваме ягодоплодите от опашките и ги слагаме в предварително стерилизирани кутии. Там изпращаме и череша, предварително измита. Костите могат да бъдат премахнати и можете да напуснете. Но тогава такъв компот е желателно да се пие не по-късно от Нова година, тъй като по-късно вещество ще започне да се освобождава от ossicles, което може да влоши вкуса на напитката. След това изсипете захарта в бурканчета и добавете мента. Сега изсипете около половин кутия вряща вода и оставете минутите за 30 минути. След това изваждаме листата от мента, изсипваме вряла вода на върха и веднага се търкаляме, обръщаме, обвиваме и оставяме да се охлади. Приготвени по този начин, компот може да се съхранява без изба.