Черно касис компот за зимата

Леко сладък вкус, необичайно ароматно ягодоплодно - касисът съдържа рекорд (в сравнение с други летни плодове) количеството витамин С. Освен това съдържанието на желязо, калий, йод, магнезий и манган е високо в касис. Ясно е, че за да се запази максималното количество витамини и микроелементи, е желателно да се приготвя компот от касис без стерилизация. Това е много лесно.

Подгответе банките

Важен момент при усукване на всички компоти без стерилизация е висококачествената стерилизация на кутиите. За да се гарантира, че залезите са стояли до края на студения сезон, е необходимо да се боравите правилно с чиниите. Така че, банките се измиват с топла вода, винаги с добавяне на алкали за обезмасляване. Най-добре е да използвате обикновена сода за пиене - тя се измива по-лесно от съвременните почистващи и почистващи продукти и обезмаслява не по-лошо. Измиваме измитите буркани на чиста кърпа или салфетка и чакаме водата да се отцеди (10 минути). Междувременно поставете тенджера с вода върху печката. Когато водата се свари, спускаме капачките в нея и започваме да стерилизираме кутиите с гореща пара - всеки по 5-7 минути. След това напълнете буркана с приготвена ягода и веднага го покрийте с капак.

Прост компот от касис за зимата

съставки:

подготовка

Ако зърната се купуват на пазара, по-добре е да се накисва в кипяща вода в продължение на 2 минути, преди да се използва, за да се отстранят нежеланите вещества от кожата. Добре, а ако се събира черно пилешко месо в лятната резиденция или в гората, то може да бъде напоено в продължение на половин час със студена вода. След това касисът трябва да се измие добре и да се почисти, отстранени от клонки и листа, повредени или преизпечени плодове. Оставете плодовете да се отцедят и междувременно ще подготвим сиропа. Във врящата вода поставяме захар и разбъркваме, за да го разтворим напълно. След това изсипете киселината и варете сиропа си 2-3 минути на малък огън. До този момент банките трябва да бъдат стерилизирани. Ние изсипваме касис в тях, изсипваме врящ сироп и веднага се търкаляме. Охлаждаме нашия компот под нещо топло и след това го прехвърляме в мазето или килера.

Компот асортиран

За да приготвите още по-вкусно компот от касис, добавете череша и дървесината. Получете богата напитка с много интересен вкус.

съставки:

подготовка

Докато водата се нагрява на печката, ние приготвяме плодовете (кутиите, както вече споменахме, са предварително стерилизирани). Накиснете отделно касис, коричка и череша в студена вода, боклук и повредени плодове се изхвърлят, останалата част се измива добре и се изхвърля обратно. Във врящата вода поставяме захарта и се вари около 2 минути. В кутиите, ние се разпространява череши и cornelian, излива вряла вода и се оставя за 4-5 минути под капаци. След това изтеглете течността обратно в тигана и изчакайте да заври. Отново кипете минути 2, междувременно добавяме фурна към кутиите. Запълнете плодовете със сироп и завъртете. Обръщаме се, покриваме и чакаме ден-два, след което прехвърляме компота на хладно място.

Как да готвя компот от касис с мента и лимон?

съставки:

подготовка

Сменям френското грозде и ги слагам в стерилизирани кутии. Лимони с топла вода, бланширайте във вряща вода за около 2-2.5 минути, след това нарязани на тънки резени или кръгове, премахване на костите, а също и поставени в буркани. Запалете сиропа, поставете мента и го оставете да издуха 2-3 минути. Напълнете сиропа по бреговете и го завъртете.