Мариновани краставици - най-вкусните рецепти от хрупкави закуски

Въпреки изобилието на храна, което съществува в повечето супермаркети, много домакини продължават да мариновани зеленчуци. Един от най-популярните домашно приготвени продукти са кисели краставички, които могат да бъдат приготвени с помощта на различни рецепти.

Как да накиснете краставици?

За да приготвите вкусни кисели краставички, следвайте тази последователност:

  1. Измийте краставицата. Банките се измиват със сода, като се обърне специално внимание на облекчението на шията и след това се изсипват с вряла вода.
  2. На дъното на банката са разположени зеленчуци и подправки. Краставиците се разпределят в изправено положение. След това изсипете оцет.
  3. Направете саламура, за която те съчетават вряща вода, сол и захар. Салатата се вари за около четвърт час и се изсипва в тях краставици.
  4. Покрийте всеки буркан с капак и го спускайте в контейнер с нагрята вода. Дръжте ги в това положение за 10 минути.
  5. Извадете бурканите и навийте капачките така, че да прилягат плътно. След това отново обърнете бурканите и ги обвийте, оставяйте да се охладят.

Краставиците в опаковка се маринират бързо

Когато домакините са ограничени във времето, за да се забъркат с банки, други етапи на мариниране, тогава предприемчивите готвачи прибягват до бързия начин, подготвяйки кисели краставички в пакет. В този случай отлична закуска ще бъде готова за половин час. Въпреки че се смята, че най-вкусните краставици се получават с копър, струва си да опитате други опции.

съставки:

подготовка

  1. Краставици за измиване, други компоненти за смилане.
  2. Разбъркайте храните, добавете подправки.
  3. Сложете бързо нарязаната краставица в чантата и я оставете да се варе няколко часа.

Мариновани краставици - рецепта за зимата

За да приготвите такова ястие като хрупкави кисели краставички за зимата , използвайте друга рецепта. Ако те са затворени в буркани, тогава се използва оцет. Той ще убие всички бактерии и микроби, така че не може да се притеснявате за качеството на соленето. Тайната на характерната криза на краставиците е да ги държите за известно време в хладка вода.

съставки:

подготовка

  1. Краставиците измиват, приготвят консервите.
  2. На дъното на кутиите се поставят всички съставки, с изключение на захарта и солта. От горното място краставици, излейте оцет.
  3. Направете саламура с вряща вода, сол и захар, като кипете тези съставки за една четвърт час и ги налейте с кисели краставички.
  4. Банките затворени с капаци и пуснати в гореща вода, настояват за 10 минути, след това се търкаля.

Мариновани краставици с лимонена киселина

Предприемчивите готвачи използват разнообразни начини да правят вкусни заготовки. Като се има предвид това, всеки има шанса да се върне на хрупкави кисели краставички. Много популярни сред домакините са кисели краставички с лимонена киселина за зимата. Предястието се сервира на всички видове ястия, съдържащи месо, риба, зеленчукови съставки.

съставки:

подготовка

  1. Копър, горчица, нарязан чесън и други подправки се поставят на дъното на кутиите.
  2. Краставиците са напоени във вода. Трансфер до буркана.
  3. Изсипете вряла вода и изхвърлете след една четвърт час. Добавете пясъка и заври 5 минути. Салатата се разстила над бурканите и се добавя киселина.
  4. Пастата се навива и оставя хрупкавите кисели краставички да се охладят.

Мариновани краставици с кетчупче

Невероятно вкусна и интересна вариация на рецептата е нарязаната краставица с кетчуп от чили . Струва си да се отбележи, че закуската е остра, затова е подходяща за любителите на подходящите ястия. Тя перфектно ще допълни всички видове странични ястия и ще им даде пикантност благодарение на остротата, характерна за тази вариация на заготовката.

съставки:

подготовка

  1. Хрян, копър, чесън и черен пипер се поставят на дъното на контейнера.
  2. Краставиците излее вода за 4 часа, разпределени на кутии.
  3. Изсипете пергамента с вряща вода, изцедете. Сварете отново водата, отново налейте нарязаната краставица. Прикрепете останалите компоненти.
  4. Банките се търкаляха.

Мариновани краставици с горчица

Удоволствие с криза и приятна миризма на краставици с горчица, напоени за зимата. Можете да ги комбинирате с всяко ястие, те ще бъдат отлична закуска. Изявеният вкус на горчица ще бъде най-важното в храната и ще ви даде специална пикантност. Тази опция е чудесна и за любителите на ostrenkogo.

съставки:

подготовка

  1. Поръсете краставици със сол и захар. Налейте оцет и масло, добавете чесън и горчица.
  2. Разбъркайте и оставете да се варят няколко часа. Поставете на кутии, подправя се със саламура.
  3. Банките се кипят, навиват се.

Сладки мариновани краставици

Сладките хрупкави кисели краставички са много необичайни, но изключително вкусни. Специфична особеност на готвенето е, че те могат да бъдат мариновани, без да се използва стерилизация. На 1-литрова кутия се взема количеството продукти, дадени в рецептата, което пропорционално се увеличава от изчисляването на броя на кутиите от заготовки, които те искат да получат.

съставки:

подготовка

  1. Оставете краставиците във водата за 2 часа.
  2. Банките запълват, подреждат хрян листа, копър, черен пипер и чесън. Плътно поставени краставици.
  3. Банките се изсипват във вряща вода и се оставя да престои 1,5 часа.
  4. В кипяща вода добавете оцет, захар и сол, оставете да се излее в продължение на 3 минути.
  5. Изцедена вода, изсипете марината в кутии и ги навийте с капаци.

Мариновани краставици без оцет

Сравнително нов метод за консервиране е да се приготвят мариновани краставици с водка за зимата. Вместо традиционната съставка, която се смята за оцет, в нея се добавя водка. Предимството на тази опция за готвене е, че краставиците придобиват еластичност, характерна криза, а техният срок на годност се увеличава.

съставки:

подготовка

  1. Поставете краставици и подправки в бурканче.
  2. Направете марината, като добавите захар, сол, киселина към врящата вода. Изсипете го в краставици, оставете за 5 минути, изцедете, заври отново и изсипете кисели краставички краставици.
  3. Добавете водката и я навийте.

Как да накиснете краставици с домати?

За да комбинирате любимите с много компоненти, можете да направите кисели краставички с домати . За да направите това, изберете зеленчуци без повреди и пукнатини, които трябва да бъдат старателно изплакнати. Стандартният саламура се разрежда с босилек и целина, магданоз. Марината може да бъде направена пикантно-остра, добавяне на черен пипер-грах или горещ нар.

съставки:

подготовка

  1. В банките разпределят хрян, копър, дафинов лист, пипер.
  2. Краставици и домати, които стоят във водата в продължение на 1 час, се разпределят на брега, добавете чесън, напълнете с вряща вода. Оставете да престои половин час, източете водата.
  3. Направете саламура, налейте в сол и захар, вряща вода, изсипете оцет. Изсипете солените зеленчуци, оставете за 30 минути, изцедете.
  4. Салата отново се заварява, излива се на зеленчуци и се навиват бурканите.

Мариновани краставици без стерилизация

Някои домакини предпочитат да използват рецептата за кисели краставички без стерилизация. Техното предимство е, че по време на готвенето, зеленчуците придобиват характерна криза, която се смята за най-важната точка на тази закуска. Съставът на компонентите може да варира, ръководени от собствения си вкус, могат да бъдат листа от касис, хрян, целина, копър, магданоз.

съставки:

подготовка

  1. В банката да разпространява зеленчуци и краставици.
  2. Заредете с вряща вода, задръжте за 3 минути, източете течността.
  3. Изсипете отново с вряла вода, добавете чесън, изсипете мариновани хрупкави краставици със саламура от вода, сол, захар.
  4. Марината се изцежда, варя, излива в нея оцет и заглушава бурканите.