Поводът за празника е всеки ден и въпреки календарния номер може да сервира напълно празнично ястие, например пълнени яйца . За да направим ястието по-питателна и мазна, ние ще добавим към тях една от най-полезните и все пак висококалорични храни - черен дроб на треска, въпреки че колкото се броят калориите, когато става дума за празнично хранене?
Как да готвя яйца, пълнени с черен дроб на треска?
съставки:
- яйца - 6 бр.;
- масло от черен дроб на треска - 1 бр;
- червен лук - 1 бр.;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- Дижонска горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- лимонов сок - 2 ч.л.
- сол - на вкус;
- пушена червен пипер - 1/2 ч. л.
подготовка
Яйцата се варят здраво: поставете яйцата в купа със студена вода, леко наситейте водата и я загрейте. След кипене, ние намаляваме топлината до средно и готваме яйцата 7-8 минути. Готовите яйца са покрити с леденостудена вода, така че черупката по време на почистването лесно може да излезе. Сега отидете директно към подготовката на пълнежа за яйца. Нарежете яйцата наполовина, отстранете жълтъците и ги сложете в купа. Червен лук ситно нарязан (за рецепта, ние се нуждаем от около 2 супени лъжици нарязан лук) и сложете в купа с жълтъци. Там изпращаме майонеза, горчица, малко лимонов сок и сол на вкус.
Добавяме ястието с пушена червен пипер и грижливо замесваме пълнежа с вилица. Напълнете половината от яйцата с чаена лъжичка или спринцовка за сладкиши. Преди да сервирате, охлаждайте пълнените яйца с черен дроб на треска в херметически затворен контейнер, така че жълтъка да не избледнява.
Рецепта за яйца пълнени с черен дроб на треска
съставки:
- яйца - 12 броя;
- черен дроб на треска - 1 саксия;
- доматен сос - 1/2 супена лъжица;
- майонеза;
- сол, черен пипер - на вкус;
- червен пипер - за декорация.
подготовка
Яйцата кипват твърдо, хладно, чисти и нарязани на половина. Вземете жълтъците и ги сложете в купа. От черния дроб изливайте излишното масло и сложете парчетата на жълтъците. След това изсипете доматения сос или кетчуп и добавете майонезата на вкус. Смесете добре жълтъците с останалите съставки, докато масата стане хомогенна. Напълнете пълнежа с торбичка за сладкарски изделия с фигурална дюза и заредете жълтъчната смес в празни катерици. Поръсете яйца с щипка чеверме за декорация, ако желаете, добавете още малко зелено.
Яйца пълнени с черен дроб на трева с чесън
съставки:
- яйца - 6 бр.;
- черен дроб на треска - 1 саксия;
- сок - 1/2 лимон;
- чесън - 1 карамфил;
- лук от лука;
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- Гръцко кисело мляко - 1 супена лъжица. лъжица;
- Дижонска горчица - 1/2 ч.л .;
- сол, черен пипер.
подготовка
След като яйцата се варят, охлаждат се и се почистват от черупката. Нарежете яйцата наполовина, отстранете жълтъците и ги сложете в купа. Смесете жълтъците с черен дроб на треска до хомогенност, след това добавете лимонов сок, оставяйте през чесън преса, натрошен лук на вкус. Запълваме жълтъчната смес с майонеза, кисело мляко и горчица. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Напълнете празните катерички с пълнеж от жълтък и поставете в хладилника до момента на подаване.
Яйца пълнени с черен дроб на треска и сирене
съставки:
- яйца - 8 броя;
- черен дроб на треска - 1 саксия;
- майонеза - 1/4;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- маслини - 2 супени лъжици. лъжици;
- червен лук (натрошен) - 1 супена лъжица. лъжица;
- настъргано твърдо сирене - 3 супени лъжици. лъжици;
- магданоз;
- каперси - 1 чаена лъжичка;
- вино от бяло вино - 1/2 ч. л.
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Яйцата кипват силно и извличат жълтъци от тях. Поставете жълтъците в дълбока чиния, добавете майонеза и натрошени маслини. След като маслините изпращат жълтък лук, нарязан магданоз, настъргано сирене и черен дроб на треска. Внимателно ме заменете с вилица. Солим и пипер на резултат пълнене на вкус. Използвайки лъжица, пълнете катеричките с пълнеж и украсете с каперси.