Горошница е стара руска гарнитура, която в древността се сервира преди появата на картофи на масите. След въвеждането в храната на подхранващи нишестени клубени, необходимостта от продължително храносмилане на грах изчезна и рецептата за прословутата овесена каша потъна в забвение. Сега, когато бумът в старата руска кухня започва да се върне, goroshnitsy рецепта възвърне предишния популярност, особено сега, когато да се замени печките модерен Multivarki дойдоха да се готви в тях - истинско удоволствие.
Рецептата за традиционния грах е просто елементарна - това е обикновен грах, който се вари във вода и след това леко се омесва от толсталкер за картофи. Ние ще говорим за необичайни и много оригинални рецепти на старо руската храна, които го дават още по-чар.
Как да се готви гореща пот в кутия с много високо налягане?
съставки:
- натрошен сух грах - 1 кг;
- бял лук - 200 г;
- целина (стъбло) - 1 брой;
- свинско кокалче - 500 г;
- моркови - 200 г;
- листенца - 1 бр.
подготовка
Включете устройството в режим "Пържене" или "Печене" и прекарайте лука и морковите за 7-10 минути с горещо масло. Пържени зеленчуци не трябва да бъдат напълно подготвени, ние ги Dowar в бульон малко по-късно, но за сега, за да ги променят в чиния и в купа се запържва свинско опашка от всички страни. Изсипете пърженото свинско с вода и преминете към "Varka" или "Супа". Месото трябва да се готви за около два часа, за да се премести лесно от костта и да даде бульон максимално на вкус и аромат. Варени валци се прехвърлят в чиния и се поставят бульон в грах и се готвят до мека. Goroshnitsa в multivarka-skovrovarke получава без накисване грах, като процеса на готвене с пара под налягане и по себе си е доста бързо - час ще бъде достатъчно. Охладеното месо се раздробява на влакна, прибавяме към мекия грах заедно със зеленчуците, лавровото дърво и оставаме да кипнем още 15 минути.
Ако е необходимо, табела с месо в мулти-маркер може да бъде заместена с толк, но дори и без тази проста процедура ястието ще се окаже много вкусно.
Пилешка кокошка с пиле в мултифар
съставки:
- растително масло - 30 ml;
- бял лук - 150 г;
- сладък пипер - 200 г;
- чесън карамфил - 4 бр.;
- натурални пилешки колбаси - 300 г;
- пилешки бульон - 2,5 литра;
- Сушено риган - 8 g;
- кимион - 3 g;
- сушен грах - 380 г;
- зеленчуци и заквасена сметана за подаване.
подготовка
Преди да приготвите hotcakes в multivark, грахът сами трябва да бъдат изплакнати и напоени в студена вода в продължение на 12 часа. След известно време грахът се измива отново и започва да готви.
На първо място, на "Жарка" или "Печене" минаваме бял лук с чесън и сладък пипер. Когато зеленчуците са готови наполовина, добавяме към тях мляно месо от натурални пилешки колбаси, последвани от билки и подправки. След 4-5 минути можете да добавите грах и след това да го налеете с бульон. Ние поставяме мултиварка в режим "охлаждане" за един час, а ние сами вършим работата си. След звуков сигнал, антената може да се сервира на масата, без да се забравя да се добавят зелени и заквасена сметана.
Goroshnitsa с пушени продукти в многообразен
съставки:
- Изсушен грах грах - 230 г;
- растително масло - 40 ml;
- чесън карамфил - 4 бр.;
- бял лук - 100 г;
- целина (стволови) - 100 g;
- моркови - 100 г;
- куркума - 5 г;
- паприка - 5 г;
- пушен бекон - 400 гр.
подготовка
Започваме да готвим чаша в мулти-маркер с предварително измиване и накисване на грах.
Сварете зелените зеленчуци със затоплено масло, като използвате режима "Пържене" или "Печене". За да се сложи половината варени зеленчуци, нарязани на дебели ленти бекон, на няколко минути, които чакат да филийки пушени изчерви и даде вкус, а след това отивам да спя грах, подправки и се изсипва два пъти повече течност. Последният може да бъде обикновена вода или бульон от пилешко месо. Затворете капака на устройството и да изложи на "закаляване" за един час.