Независимо от факта, че зимата е бедна с асортимент от зеленчуци и плодове, единствената реколта, която се радва на студения сезон, е реколтата от рапица. Зрелите и сочните плодове, разбира се, са вкусни и сами, но много малко хора знаят, че на базата на persimmons можете да готвите огромен брой фини ястия. В тази статия ще ви разкажем за вкусни ястия от ябълка и как да ги готвите.
Салата от яйца с цикория
съставки:
- шалот - 1 брой;
- портокалов сок - 2 ¼ супени лъжици. лъжици;
- винен оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- мед - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер;
- масло от ядки - 1/4 от века;
- растително масло - 1/4;
- крепост - 2 гънки;
- цикория - 4 глави;
- орехи - половин век;
- ябълка - 2-3 броя;
- козе сирене - 120 гр.
подготовка
Шалот шалот се нарязва колкото е възможно по-фино, след което го прибавяме към смес от портокалов сок , оцет, мед, сол и черен пипер. В резултат на това трябва да получите гладка емулсия, която ще служи за зареждане с гориво.
Цикорията се разглобява за отделни листа и се поставя в салатна купа, заедно с рейка. Разбъркайте зелените с пръсти, добавете грубо смлени ядки. Сега идва ред на Райска ябълка, която трябва да бъде нарязана на филийки и поставена на върха на цикория и салата. Плетене на една салата с салати от ябълки от козе сирене и, разбира се, нашата цитрусова превръзка.
Желе от пюрета с мед
съставки:
- ябълка - 2 броя;
- мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода 100 ml;
- желатин - 1 пакет (20 g).
подготовка
Затопляме водата, за да се нагрее и накисваме в нея желатин. Разбъркайте желатин, докато се разтвори напълно. Плодовете на persimmons са пречистени от семена и кори и ние се търкат с миксер или месомелачка. Puree се смесва с желатинов разтвор. Оставяме готовата маса в очила и я слагаме да замръзне в хладилника за 1,5-2 часа.
Сандвичи с лимон и прошуто
съставки:
- зърнен хляб - 4 филийки;
- рукола - 1 куп;
- Дижонска горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
- прошуто - 4 броя;
- ябълка - 1 брой;
- Сирене Бри - 50-70 год.
подготовка
Рецептата за това ястие от ябълки е проста и бърза! Хлябът (2 долни филийки) се намазва със сирената Дижонска горчица и се покрива с чифт парчета шунка от прошуто. Райския лимон се нарязва на пръстени и се поставя върху шунката. Горните резени са покрити с меко сирене "Bree" и се съединяват и двете части на сандвича.
В тигана, изсипете малко зеленчук или сложете парче масло и изпържете сандвича от двете страни на червено и докато се разтопи сиренето. Ние сервираме сандвич на масата веднага от тигана.
Пудинг с лимон и бял шоколад
съставки:
- ябълка - 3 броя;
- 1 лимонова кора;
- 1/2 лимонов сок;
- захар - 1 елемент;
- масло;
- коктейл - 10 броя;
- канела от земята - 1 чаена лъжичка;
- индийско орехче - ½ ч.л.
- бял шоколад - 170 г;
- мляко - 2 бр.
- яйца - 3 бр.
подготовка
Фурната се затопля до 180 градуса. Украсете листата с лимон и семена, след което ги разбийте в хомогенно пюре. Слагаме картофено пюре в тенджера, добавете лимонена кора, сок и 1/2 супена лъжица. захар. Слагаме всичко на огъня и готваме на слаб огън, докато захарта напълно се разтвори. Оформете мазнината за печене с масло и поръсете с малко количество захар. Части от хляб се поставят в намазана форма, поръсени с канела и индийско орехче.
В друга тенджера микс 1/2 супени лъжици. захар, парчета бял шоколад и мляко. Разбърквайте, разбърквайте сместа от шоколад-мляко на слаб огън, докато шоколадът се стопи.
Яйцата се разтварят в малка купа, след което тънък канал се изсипва топло мляко, без да се спира разбъркването. Там изсипваме смес от картофено пюре. Готовата маса се изсипва върху хлебната основа и я покрива напълно. Печете пудинг около 35 минути.