Източните кулинарни традиции, формирани повече от едно поколение, поглъщат разнообразие от ястия. Азу в Татар - популярно месо, ярък пример за сътрудничество на татарския народ с европейците. Класическата рецепта Azu е модернизирана, пробуждайки интереса на феновете на домашно приготвената храна.
Azu в Татар - рецепта
Азу в Татар - класическа рецепта, базирана на сочно говеждо и зеленчуци, изгорени в мазнини, след което дълго време се задушава в традиционен котел. Използването на такъв контейнер позволява продуктите да бъдат равномерно противодействани за дълго време, така че да имат време да обменят аромати, като осигуряват качествено ястие.
съставки:
- телешко - 550 г;
- картофи - 520 g;
- моркови - 55 г;
- лук - 65 г;
- домати - 240 г;
- ghee - 175 ml;
- вода 270 мл.
подготовка
- Изперете телетата в тънки ивици.
- Залогът на правилно приготвена рецепта е добре загрята фурнир, в която е първото кафяво телешко месо.
- Месо от телешко месо и някои зеленчуци, освен заедно.
- Разрязвайте клубените и ги сложете в обща чиния. Кук за 10 минути.
Как да готвя аза в Татар от говеждо месо?
С придобиването на признание на gourmets от цял свят, Azu в Татар е придобил различни тълкувания, адаптиране към вкусовете на потребителите на различни народи и продукти, растящи на техните земи. Като вземете основата от месо и сезонни зеленчуци, можете да създадете своя собствена версия на домашната рецепта, без да се страхувате да се отклоните от автентичния вариант в полза на кулинарни експерименти.
съставки:
- говеждо месо - 540 г;
- картофи - 470 гр
- консервирана краставица - 230 г;
- вода 145 ml;
- една шепа стафиди;
- голям домати;
- нишесте - 15 g;
- растително масло - 65 мл.
подготовка
- Говеждо парчета в масло, изсипете в течност, покрийте и оставете за час и половина.
- Сложете в нишестето, разбърквайте, комбинирайте с краставици.
- Слаба грудките отделно и ги изпратете на яхния. Сложете стафидите.
- Извадете Азу в Татар с кисели краставички за няколко минути.
Как да готвя аза в тартар от свинско месо?
Предвид модерните международни възможности е възможно да се направи азу от свинско месо. Особено след като популярната ориенталска рецепта малко напомня на общия европейски яхния. За богато ястие не е необходимо да купувате най-скъпата филе, достатъчно мазна, но не и суровите бюджетни съкращения.
съставки:
- свинско месо - 560 g;
- картофи - 380 г;
- краставица - 90 грама;
- растителна мазнина - 55 ml;
- доматен концентрат - 33 г;
- брашно - 25 г;
- лук - 45 г;
- кисели краставички - 145 г;
- шепа зелен магданоз;
- чесън - 3 зъба.
подготовка
- Преди да приготвите Azu в Татар, пригответе съставките: краставици, режете клубените на ленти, лук - кубчета и свинско месо - на малки резени.
- Изплакнете свинското, а след това прототип с брашно и макаронени изделия, докато се приготви.
- Потопете лука и картофите и ги изпратете на свинското месо.
- Добавете останалите съставки, задръжте огъня за една четвърт час и сервирайте в зелените фирми.
Azu в тартар с пиле
Класическата подготовка на Azu в Татари включва използването на говеждо или агнешко месо. Смяната на червеното месо с тънко пилешко филе можете да получите прилична диетична интерпретация на известната тартарова храна. Не сте готови за диетични алтернативи? Използвайте червеното месо на бедрата и барабаните директно с кожата.
съставки:
- пилешко филе - 640 г;
- картоф - 530 грама;
- краставица - 290 г;
- доматен сос - 75 гр.
подготовка
- Преди да готвите аза в Татар с пилешко филе, карфио кафяви и след това продължете към птицата.
- Добавете доматения сос към златното пилешко филе , комбинирайте с натрошени краставици, пържени клубени и щипка черен пипер. Размразяване за половин час.
- Едно сърдечно ястие за всеки ден се сервира независимо със щедра част от Зелените.
Азу от омлет в Татар
Качество и мастно месо - основата на богата пикантна храна. Останалите части могат да бъдат експериментирани. Опитайте се да направите аза в татарски без картофи и ще получите истинско, колоритно ястие от татарски номади още преди запознаването им с европейците, както и алтернатива с намалено съдържание на въглехидрати.
съставки:
- агнешко - 290 г;
- доматена паста - 35 г;
- нишесте - 5 g;
- чесън - 1 глава;
- бульон - 75 мл.
подготовка
- Преди да подготвите правилно аза в Татар, загрейте горелката и поддържайте максималния пожар.
- Смесете парченца агнешко със зеленчуци, макаронени изделия и нишесте. Изсипете бульона.
- Дръжте половин час на висока температура.
Azu в татарски в многообразна
Съвременните технологии помагат на начинаещите готвачи да научат нови начини за готвене. Azu в Татар - рецептата в мултиварианта не само диверсифицира класиците с нови вкусове, но и ще ускори процеса на готвене. Тъй като е важно в тези рецепти да се направи дълго готвене при ниски температури, кухненският асистент ще свърши добра работа.
съставки:
- пулпа от агнешко месо - 630 g;
- картофи - 340 г;
- моркови - 110 г;
- вода - 480 ml;
- краставица - 145 г;
- сос от домати - 45 г;
- растително масло - 55 ml;
- чесън - 1 бр.
подготовка
- Нарежете съставките в кубчета.
- Изплакнете плътта върху Печене.
- Поставете останалите елементи и продължете да готвите за една четвърт час.
- Сложете натрошения чесън и паста, изсипете течността и гответе azu в татарския час, в режим "закаляване".
Азу в Татар в саксии
Подгответе ястие, използвайки руската технология за печене в традиционен саксия, е относително проста, тъй като основата на класическата рецепта включва налични и общи съставки. Дори краткото копнеж за тази технология помага на обичайните продукти да разкриват вкусовете си по нов начин.
съставки:
- агнешко - 470 g;
- картофи - 430 грама;
- моркови - 85 г;
- растителна мазнина - 45 мл;
- доматен концентрат - 25 g;
- вода 235 ml.
подготовка
- Рецепта azu в татарски с краставици включва малко рязане на всеки от продуктите.
- Поставете тънки филии пържени агнета на дъното на контейнера.
- Продължете да разделяте отделно елементите на чинията и ги разстилайте на слоеве, като ги пълните с концентрат.
- Печете всичко при температура от 210 градуса за половин час.
Azu в Татар с картофи
Азу в Татар - рецепта в саксии - един от основните начини, които ви позволяват да изгладите добре съставките, като запазите хрупкавата текстура на картофа, благодарение на топлинната обработка във фурната. За да получите златна коричка, изплакнете парчетата, изсушете и им позволете да хвана загрятата тиган за две минути от всяка страна, преди да започнете работа.
съставки:
- телешко месо - 470 g;
- картофи - 330 г;
- лук - 45 г;
- чесън - 3 зъба;
- доматен сок - 145 мл;
- растителна мазнина - 75 ml;
- бульон - 210 мл.
подготовка
- Настърган лук, поръсете сока и го изсипете, докато не меко. Поставете в саксия.
- Пърженото теле, преместете с лук с останалите елементи, напълнете с течност и гответе за половин час при 210 градуса.