Cheesecake с малини - рецепта

Cheesecake може да се нарече първият руски тартаж. Този отворен пай с пълнеж от извара е широко разпространен поради своята променливост, простота на готвене и лекота на сервиране.

Сирене кнедли с малини

В сърцевината на тези чинийки е леко тесто, напълнено с пълнеж от чисти малини. Ако имате достатъчно сладост на плодове, не добавяйте допълнителна захар, в противен случай около една чаена лъжичка на кок ще бъде достатъчно, за да покрие малини.

съставки:

подготовка

Разредете маята в четвърт чаша топло мляко, предварително подсладено с щипка захар. След активирането на дрождите, разтворът се изсипва към останалото мляко, като предварително се нагрява и след това се смесва всичко с половината брашно. Лепкаво, течно тесто покритие със салфетка и оставете в топлина до удвояване в обем. След като сте направили доказателство, заместете тестото с разтопеното масло, като поръсите останалото брашно за около 10 минути. Повторете теста отново.

Разделете тестото на еднакви порции, завъртете ги в топка и натисни надолу дъното на флюеното стъкло. В резултат на това, поставете малините и покрийте краищата с чаена лъжичка, нарязана със супена лъжица вода. Оставете в огъня за половин час.

В cheesecake с малини се пече на 180 градуса и 25 минути.

Cheesecake с малина и заквасена сметана от пухкави тестени изделия - рецепта

Както може да се види от предходната рецепта, приготвянето на тест за сирене е необходимо значително време и затова, за да го спасим, препоръчваме да използвате тесто за тесто.

съставки:

подготовка

Предварителната подготовка на теста се свежда до размразяване. След като тестото се разтопи, хванете пълнежа, размахвайки извара, яйцето и заквасената сметана до максимална еднородност. Получената маса на подслаждане, добавете към нея доста брашно.

Разделете слоя от тесто за сладкиши в дискове. Центрирайте често диска с вилица и покрийте цялото пробито пространство, пълнено с извара. Разстила се малина. Печете сиренето на сирене при 210 градуса 15-17 минути.

Роял чийзкейк с извара и малини

Заглавието на "Роял" като чийзкейк е получено не само заради неговия зашеметяващ вкус, но и за размера - този чийзкейк е пълноценен малинов пай. Всъщност, с класически чийзкейк, този деликатес няма почти нищо общо.

съставки:

За теста:

За пълнене:

подготовка

За пясъчна основа смесвайте всички съставки от тестовия списък заедно и оставете сместа да се охлади за 30 минути. Разбийте настърганото извара с яйце, заквасена сметана и малка порция захар. Ако сладкото от малини вече е сладко, количеството захар може да бъде намалено. Покрийте извара с пясъчна основа, нагоре със смес от конфитюр и нишесте и поставете формата в предварително загрята фурна от 180 градуса за един час.