Ниското съдържание на калории и фактът, че този продукт може лесно да бъде закупен в почти всеки хранителен супермаркет направи този зеленчук много обичан от много хора. Но не всички, които редовно ядат дайкон, знаят за ползите и вредите, и точно за това ще говорим днес.
Ползи и противопоказания на daikon
Много хора сравняват този зеленчук с репичка, която е по-позната за нас, но използването на дайкон носи тялото много повече. Япония е родното място на дайкона, този зеленчук е също толкова често гост на масата, колкото имаме същия картоф. Второто име на дайкона е бял корен и може да се намери в салати, горещи ястия и дори отделно се сервира на масата като лека закуска със сос.
Ползата от дайкона за тялото е трудно да се надцени, белият корен има антибактериални свойства, съдържа голямо количество минерали и фибри. Препоръчва се да се ядат тези, които искат бързо да се отървете от симптомите на настинки, страдат от различни възпаления в тъканите на гърлото, иска да се отървете от стоматит. Специалните вещества, които са естествени антибактериални средства, помагат за борбата с вредните микроорганизми, като по този начин намаляват техния брой и намаляват периода на заболяването.
Наличието на минерали е друг факт от безспорните ползи за здравето на дайкона. Растителността съдържа цинк, селен, желязо, хром, мед, манган, всички тези вещества са необходими за нашето тяло. Така например желязото помага за увеличаване на хемоглобина, селенът укрепва влакната на нервната тъкан, калият има благоприятен ефект върху сърдечния мускул. Разбира се, това е далеч от всички процеси, в които участват всички изброени вещества, но дори и този кратък списък вече е достатъчен, за да разбере, че ползите от daikon носят много.
Наличието на ензими и пектини в зеленчуците също е много важно, тъй като тези вещества помагат да се установят метаболитните процеси, да се стимулира храносмилането, така че дайконите се препоръчват на тези, които искат да загубят наднорменото тегло. Фибрите , които също са в този зеленчук, също ще помогнат да се отървете от излишните килограми по-бързо, ще ви помогнат да се освободите от запек, което често причинява неудобства на тези, които се придържат към строга диета и дори намаляват образуването на газ в червата. Ето защо, ако искате да отслабнете, безопасно да включите ястия с дайкон в менюто си.
Друг важен факт е наличието на йод в зеленчуците, това вещество липсва в много съвременни хора, особено тези, които не могат да си позволят да прекарат лятна ваканция в морето. Липсата на йод води до сериозни здравословни проблеми, увеличава се щитовидната жлеза, нарушават се хормоналните процеси. В особено тежка форма, липсата на това вещество може да провокира образуването на гуша. Като включите дайкона в диетата, можете да забравите за страховете, свързани с недостатъчното количество йод в организма.
Въпреки това, има daikon в неограничени количества, няма да ви съветва специалист. Първо, зеленчукът може да причини диария , обостряне на гастрит и язви, така че хората, които страдат от тези заболявания, трябва да се консултират с лекар и само тогава да включат зеленчука в диетата си. На второ място, дайконът не може да се яде от тези с бъбречна недостатъчност, тъй като може да предизвика поява на болка и здравето ще се влоши. Всички останали хора могат да си позволят да ядат 1-2 порции салата с дайкон на ден, но не забравяйте, че порцията не трябва да надвишава 100 грама, в противен случай може да предизвикате появата на диария, която въпреки че е лесно елиминирана, но носи много неприятни моменти човешкия живот.