Мазнините са един от основните компоненти на ежедневната диета на човека. Не всички, обаче, и не във всички количества са еднакво полезни. Нека разберем кои храни съдържат мазнини, как са разделени и колко могат да бъдат консумирани.
Къде са мазнините?
Както вече знаете, мазнините са необходими за нашето тяло за енергийни цели. Всички мазнини са разделени на наситени и ненаситени. Тези два вида са напълно различни по отношение на степента на полезност за дадено лице. Храните, които съдържат наситени мазнини, не са толкова полезни, тъй като разделянето им се извършва само с 30%, което не може да се каже за ненаситената форма. Най-голямото съдържание на първите в пърженото месо, бързо хранене , кокосови и палмови масла, мазнини.
Къде държите животинските мазнини?
Най-често животинските мазнини се наричат наситен тип. Така че, много мазнини в пилешка кожа, пържено месо, яйце (жълтък). Не всички продукти от животински произход обаче имат състав, който може да развали фигурата. Например, много полезна мазнина се съдържа в рибата, особено морската, като писия, сьомга, херинга и т.н. В малки количества, много кремообразно и разтопено масло е много необходимо,
Растителни мазнини
Ако започнем да разбираме каква е растителната мазнина, можем да разберем, че нейното най-голямо съдържание в ядките (особено фъстъци и кашу ) и растителни масла (слънчоглед, царевица, маслини и др.). Може би, само кокосово масло и палмово масло, които съдържат много наситени мазнини, не се прилагат за растителни масла.