Леко осолени краставици са популярна рецепта през лятото. Бързо осолява за няколко часа, превръща зелен зеленчук в пикантна закуска, умело допълващ втория курс. Комплект от благоуханни билки и подправки ще добави пикантна, хрупкава текстура и аромат, поради което много домакини избират този начин на готвене.
Как да направите леко солени краставици?
Леко осолени краставици могат да се сервират на масата за 90 минути. Задължителната процедура за получаване на вкусни зеленчуци се накисва в студена вода. С този метод, краставиците запазват своята твърдост и чиста текстура. Не забравяйте за черен пипер грах, чесън и копър. Те ще добавят аромати и пикантност.
съставки:
- краставица - 2 кг;
- черен пипер - 10 бр.;
- сол - 80 g;
- захар - 10 g;
- лимон - 2 броя;
- куп зелен копър - 1 бр.
подготовка
- Малки краставици във вода за един час.
- Пипер rasolkite със захар и 40 грама сол.
- Отстранете лимонската кора и изцедете сока.
- Добавете ястието в сместа.
- Нарежете краставиците на парчета.
- Поръсете със сместа, добавете лимонов сок, сол и копър.
- Бърза рецепта за леко осолени краставици предполага 30 минути готвене.
Хрупкава леко солена краставица - рецепта
Рецептата за леко осолени краставици от краставици улеснява приготвянето на лека закуска. Желаната структура ще даде листата на касис и хрян. Те ще направят зеленчуците гъсти и еластични. Пролетната вода ще засили ефекта. Краставиците се изсипват гореща гореща саламура, която вече в един ден прави туршия подходящ за сервиране на масата.
съставки:
- краставица - 1, 8 кг;
- чесънна глава - 1 брой;
- копър чадъри - 4 броя;
- листа от касис - 3 бр.;
- хрян листа - 2 бр .;
- пипер грах - 6 бр .;
- вода - 1,5 литра;
- сол - 60 g;
- захар - 10 гр.
подготовка
- Накиснете краставиците в филтрираната вода за 2 часа.
- Поставете чесън, листа от касис, хрян, копър и краставица в контейнера.
- Добавете сол и захар към водата и я заврийте.
- Изсипете кисели краставица. След охлаждане поставете я в студено състояние.
- Леко осолени хрупкави краставици са рецепта за приготвяне на зеленчуци на ден.
Прясно осолена краставица в опаковка с чесън - рецепта
Леко осолена краставица с чесън в опаковката е удобен начин за отлепване. Специалитета на рецептата е, че зеленчуците се приготвят без вода, в собствен сок. Капацитетът също не се изисква: краставиците лесно се осоляват в опаковката. Всичко, което е необходимо: нарязани зеленчуци, смесени с чесън, копър и сол и поставени в запечатана торбичка в продължение на три часа.
съставки:
- краставица - 1,2 кг;
- скилидка чесън - 6 бр.;
- куп копър - 1 брой;
- сол - 60 гр.
подготовка
- Изрежете краставици и поставете в чанта.
- Добавете сол, чесън и копър.
- Опаковайте торбата и я сложете в продължение на един час.
- След това прехвърлете опаковката в хладилника.
- Леко осолени краставици - рецепта, чрез която зеленчуците се дозират на студено в продължение на 2 часа.
Леко осолени краставици в бурканче
Салат за леко осолени краставици - основен компонент в процеса на осоляване. Той влияе върху вкуса, аромата и скоростта на приготвяне на зеленчуци. За класически саламура се добавят 2 супени лъжици сол на литър вода. В допълнение към традиционните подправки и билки, можете да поставите кисело ябълки, те ще дадат на снакс приятна кисело мляко и аромат.
съставки:
- краставици - 900 г;
- ябълки - 2 броя;
- пипер грах - 8 бр .;
- копър чадъри - 5 бр .;
- листа от касис - 10 броя;
- скилидка чесън - 5 бр.;
- вода - 1,5 литра;
- сол - 70 гр.
подготовка
- Изрежете опашките от краставици.
- Поставете зеленчуците вертикално в буркана.
- Поставете квартали на ябълки, зеленчуци и подправки.
- Добавете сол към водата, доведе до възпаление.
- Изсипете краставиците с гореща саламура.
- Леко солените консервирани краставици са рецепта, която се осолява за 12 часа.
Леко осолени краставици върху минерална вода
Леко осолени краставици на минералната вода са вкусни и апетитни. Минералка прави зеленчуците хрупкави, еластични и запазва естествения си ярък цвят. За краставиците равномерно осолени, те се набиват с клечка за зъби, поръсени със сол и захар, и се изсипват с минерална вода. Малкият чесън и пресният копър ще добавят пикантност към туршия.
съставки:
- краставици - 900 г;
- скилидка чесън - 7 броя;
- куп копър - 1 брой;
- минерална пенлива вода - 1 л;
- захар - 10 g;
- сол - 60 гр.
подготовка
- Краставиците изплакват и плетат с клечка за зъби.
- Поставете веригите от копър, добавете чесън, сол и захар.
- Напълнете зеленчуците с минерална вода.
- Леко осолени краставици - рецепта, благодарение на която можете да опитате лека закуска за 20 часа.
Рецепта за хрупкави леко солени краставици със студена вода
Леко осолени краставици по студен начин ще могат да готвят дори и начинаещ кулинар. Простите компоненти и проста рецепта ще ви помогнат да направите празно място само за няколко минути. Независимо от простотата, най-важното не е да прекалявате с подправки. Хрян листа ще добави хрупкави краставици, и голямо количество копър ще имат противоположен ефект.
съставки:
- краставици - 1,8 кг;
- сол - 120 g;
- вода - 2 л;
- скилидка чесън - 6 бр.;
- горещ пипер - 1/3 бр .;
- хрян листа - 4 бр .;
- чадър копър - 2 бр.
подготовка
- Накиснете краставиците в студена вода в продължение на 2 часа.
- Поставете ги в съд с подправки и билки.
- В студена вода разтваряйте солта.
- Напълнете детайла със саламура.
- Вкусни леко осолени краставици ще бъдат готови за два дни.
Прясно осолени краставици по горещ начин - рецепта
Пресни солени краставици по горещ начин имат различни варианти. Една от най-популярните е подготовката на краставиците само за един ден. Тази рецепта е пикантна, тъй като медът и водката се добавят към саламура. Последните - не само са отлични консерванти, но и ускоряват соленето, така че можете да опитате детайла след 24 часа.
съставки:
- краставица - 500 г;
- вода - 500 ml;
- сол - 30 g;
- мед - 5 г;
- водка - 20 ml;
- хрян лист - 5 бр .;
- скилидки чесън - 3 бр.
подготовка
- Поставете в контейнер със зеленчуци и краставици.
- Сварете вода, добавете сол, мед и водка.
- Изсипете краставиците със саламура и оставете за един ден в стаята.
Леко солени краставици на корейски
Прясно осолени краставици ще харесат феновете на азиатската храна, ако ги приготвите на корейски. Ястието може да бъде включено не само през лятото, но и в зимното меню, тъй като закуската може да се навие. С всички разнообразие от възможности, най-търсени - с моркови. Контрастът на хрупкавите моркови и сочните краставици няма да остави никой безразличен.
съставки:
- краставица - 1,4 кг;
- моркови - 150 г;
- сол - 30 g;
- масло - 120 ml;
- оцет - 120 ml;
- чесън - 10 г;
- захар - 60 гр.
подготовка
- Нарежете краставиците, настържете морковите.
- Поръсете зеленчуците с чесън.
- Добавете останалите съставки, разбъркайте и охладете за 24 часа.
Прясно осолена краставица с оцет
Рецептата за леко осолени краставици предполага използването на различни добавки. Оцетът е най-простият и най-достъпен компонент, гарантиращ качествен детайл. Това не само придава желаната криза, но и липсва кисел вкус. Такива туршии могат да се използват като отделна закуска или да се добавят към пресни зеленчукови салати .
съставки:
- Краставици - 1,1 кг;
- сол - 70 g;
- вода - 1,2 л;
- оцет - 45 мл;
- дафинови листа - 2 бр.;
- черен пипер - 8 бр.
подготовка
- Добавете сол и оцет към врящата вода.
- Сложете подправки и краставици в бурканче.
- Изсипете саламура и оставете в стаята за един ден.
Леко осолена краставица с горчица - рецепта
Леко солените краставици с горчица имат подчертан пикантен вкус. Тя може да бъде регулирана не само със суха горчица, но и с класически комплект от подправки от копър и чесън. Тази рецепта е проста и достъпна: подготвените краставици се пълнят с горчица, излива се гореща гореща саламура и се почиства на студа в продължение на 48 часа.
съставки:
- краставици - 1,8 кг;
- суха горчица - 30 г;
- чесънна глава - 1 брой;
- куп копър - 1 брой;
- вода - 1,5 литра;
- сол - 80 гр.
подготовка
- Подредете краставици, чесън и копър.
- Поставете горчицата.
- Изперете саламурата. Напълнете ги с краставици.
- Леко осолени краставици - вкусна рецепта, готова да сервира на масата след два дни.