Чесън ръце - добро и лошо

Стрелите с чесън представляват пъпки, които в бъдеще ще се разпаднат и ще се превърнат в съцветия. Но докато това се случи, те са доста подходящи за храна. Те могат да се приготвят отделно, като например пържени или кисели краставички, а също така да се добавят към различни ястия като подправка. Стрелите с чесън имат интересен, необичаен, пикантен вкус, подобен на вкуса на деничките, но по-крехък, без изгаряща сила. Много хора предпочитат това ястие изключително за удоволствие. И те не подозират какви са ползите и вредите от стрелките от чесън. Но те могат да бъдат противопоказани на хора, страдащи от определени видове заболявания.

Ръцете на чесъна са полезни ли?

Предимствата на стрелките на специалистите по хранене на чесън са абсолютно сигурни. В крайна сметка тези части на растението съдържат същите витамини и микроелементи, както в главите, но съдържат по-малко етерични масла, така че те са по-малко мирисни и остри. Какво е особено полезно стрелка чесън:

• запълват дефицита на различни биологично активни вещества, особено витамини А , С, В6, В12, микроелементи, дават на организма антиоксиданти и флавоноиди, повлияват положително състоянието на клетките и забавят процеса на стареене;
• както и ческусни зърна от главата, допринасят за предотвратяването на вирусни заболявания, главно настинки, ARVI и други подобни заболявания;
• те могат да бъдат използвани за почистване на червата за паразити, за това е достатъчно да се яде няколко грама от продукта редовно;
• спомагат за борба с бактерии като стафилококи и дизентерия бацили, облекчават дизентерия и различни гъбички;
• с редовна употреба подобряват състава на кръвта, намаляват риска от тромбоза, което от своя страна облекчава опасността от удари и инфаркти.

Има и щети от чесън стрелците. Първо, те стимулират апетита, така че те не трябва да се използват от хора, които са с наднормено тегло. На второ място, те могат да влошат стомашно-чревните заболявания, анемия . Трето, употребата им трябва да бъде изоставена за бременни жени.

Ползи и вреди на пържения чесън стрелец

Топлинната обработка разрушава някои ценни хранителни съставки, така че използването на стрелички от чесън след пържене значително намалява. В допълнение, поради използваното масло, те стават по-калорични - те вече не могат да се считат за хранителни ястия. Най-добрият вариант е да замразите пресни билки, а след това да ги добавите към супи, сосове и ястия месни ястия.