Ако в хладилника, във фризера или в рафта на килера ще имаш запас под формата на супа за зареждане, подготвен през лятото, тогава ще ти отнеме много по-малко време, за да подготвиш първия за обяд в извън сезона. В края на краищата, няма да ви се налага да се забърквате с почистване и нарязване на зеленчуци. И като ги добавяме от желания буркан или опаковка, получаваме много желания вкус и свеж аромат на храната.
Супериране за зимата без готвене
съставки:
- пресни моркови - 950 г;
- Български сладък пипер - 690 г;
- Зеленчуци (микс, от който да избирате) - 290 г;
- голяма не-йодирана сол - 950 g.
подготовка
Тази версия на пълненето на супа може да се приготви с абсолютно всички зелени, които сте свикнали да виждате в супата си. Трябва да се измие предварително и да се разстила върху тъкан или кърпа, за да изсъхне. Докато зелените клонки изсъхват, измиват и почистват морковите, след което го раздробяваме с кубчета или просто го разтриваме върху голям ренде. Българските пипери се изплакват под течаща вода, изтриват се сухи, се отстраняват от пеницилите и семена и се нарязват на кубчета колкото е възможно по-малки.
Чрез готовността на зеленчуците разрязваме зелените, комбинираме ги със зеленчуци, напълваме ги със сол и ги смесваме за равномерно разпределение в зеленчуковата маса.
Предварително опаковаме обработвания детайл и сол върху сухи, предварително стерилизирани буркани, нанасяйки малко pritrambovyva, покриване с найлонови капачки и се поставя на рафта на хладилника за съхранение.
Замразена супа от зеленчуци и домат - рецепта за зимата
съставки:
- моркови - 0,7 кг;
- луковици - 0,7 кг
- пипер сладки български - 0,7 кг;
- пресни домати - 0,7 kg;
- Зеленчуци (микс) - 0,3-0,5 кг.
подготовка
Много от тях ще бъдат изненадани от наличието на домат в сушилна за зареждане с гориво. Но в действителност, домати ще даде на съда уникален вкус, допълнителен вкус и красив цвят. Освен това, за борш , расолник или други подобни ястия, превръзката с домати ще бъде много полезна.
Моркови, обелени луковици и български чушки се приготвят както в предходната рецепта или просто се нарязват на всички идентични кубчета или слама. Леко по-големи нарязани домати, както и меленко нарязани измити и добре изсушени пресни билки. Избираме зеления микс според вашите предпочитания. Може да съдържа както традиционен копър и магданоз, така и кориандър, босилек, естрагон и целина. Свързваме всички зеленчукови компоненти и билки в голям басейн и смесете внимателно, но внимателно.
В този случай, зареждането на супата, ще замръзнем във фризера. За да направите това, е по-добре да опаковате зеленчуковата маса на порции или да я разстилате върху участъците на хранителния филм и да го увиете в колбаси, за да отсечете малките замразени порции, ако е необходимо.
Как да готвя супа бензиностанция за зимата в кутии с боб?
съставки:
- моркови - 1,5 кг;
- луковици - 1,5 кг
- сладък пипер - 1,5 кг;
- пресни домати - 2,2 кг;
- боб - 3 чаши;
- зеленина (микс) - 0,3-0,5 кг;
- слънчогледово масло без мирис - 500 ml;
- захар - 150 g;
- сол - 75 g;
- оцет - 70 мл.
подготовка
Първоначално, за това пълнене, предварително накиснете и вари, докато полу готови боб. Докато бобовете се варят, нарязайте нарязаните бели чушки, лука и морковите на кубчета и нарязайте домати малко по-големи.
В котела или дълбока тенджера изсипете маслото, топло и нанесе лука. След около пет минути добавете моркови и след толкова сладък пипер, домати и сол, захар и оцет. В заключение добавете варени бобчета и оставете компонентите под капака в продължение на четиридесет и пет минути. Остава след това просто да опакова супата на дрехите си върху стерилни буркани, да я запечата плътно и да я превърне под топло одеяло, докато се охлади напълно.