Сладост, която може да бъде събрана за в бъдеще през зимата - сладко от мандарини. Този деликатес се подготвя по няколко начина, затова си струва да чакате сезона и цените да паднат и да се вари това отлично лечение и правят сладки с необичаен и невероятно вкусен десерт.
Как да готвя конфитюр от мандарини?
Можете да приложите ясна рецепта или метод, който е подходящ за приготвяне на конфитюр от други цитрусови плодове, сладко от мандарина ще излезе по-лошо или дори по-вкусно. Подготовката на десерт ще отнеме малко време, но помислете за някои от вас, от които се нуждаете.
- За приготвянето на сладко от захар се вземат 500 г захар на 1 кг плод, в този случай деликатесът ще бъде по-балансиран. Ако сладостта се изпие в сироп, захарите се приемат в равни пропорции с плодовете.
- За да приготвите препарат с цели резени, трябва да изберете гъсти плодове, може би малко незрели. За хомогенно конфитюр или конфитюр, в който не е необходима целостта на целулозата, мандарините избират зрели и меки, за тях, а захарта ще се изисква по-малко.
- Важно е да знаете, че цитрусовите плодове имат свойство да горят, следователно, когато се консумира сладко от мандарини, няма нужда да се отдалечавате от плочата, топлината под контейнера трябва да е минимална.
- В състава на цитрусовите плодове има голямо количество пектин, поради което не е необходимо да се добавят всички възможни желиращи съставки. Вкусното конфитюр от мандарините ще стане дебело след пълно охлаждане.
- Кук на заготовката може да бъде традиционно в тенджера на печката, подгответе деликатес в multivark, но най-свободното и бързо сладко от мандарини ще се окаже в хлебопроизводителя.
Jam с мандарини - рецепта
За да направите конфитюр от мандарини резени, трябва да готвите деликатеса за дълго време, внимателно разбъркайте. След кипене, лимоновата пулпа се отстранява с глинен съд, разпределена в консерви, а останалият сироп се вари, докато се намали обема и слабо кондензира. Можете да сервирате сладкиши веднага след охлаждане или да ги съхранявате в хладно за около шест месеца.
съставки:
- мандарини - 500 г;
- вода 50 ml;
- захар - 500 g;
- канела - 1/3 ч. л.
подготовка
- В един контейнер комбинирайте всички съставки, внимателно разбъркайте, оставете за 5 часа, за да отделите сока.
- Поставете минимален огнен готвач, като се разбърквате понякога.
- Запалете конфитюра от лобулите на мандарините за 2 минути.
- Отстранете пулпата от стерилния буркан.
- Сиропът се вари, докато се намали обем с 1/3, се излива в буркани с резени, плътно уплътнение.
Замръзване от мандарина
По време на Новогодишните празници не си струва да изхвърлите цитрусовата кора , можете да залеете несравним деликатес от нея, който ще привлече всички любители на необичайни десерти. Замърляването от мандаринните кора не се произвежда дълго, но процесът на подготовка на суровините ще отнеме много време. Кората трябва да се отърве от горчивина, напоена в чиста вода в продължение на 10 часа.
съставки:
- мандаринова кора - 400 г;
- захар - 500 g;
- сок от мандарина без пулп - 300 ml;
- вода - 1 л;
- лимонена киселина.
подготовка
- Нарежете кората със сламки, накиснете я в чиста вода, след това изцедете.
- Запалете вода, разтваряйте захарта.
- Влезте в кожата на сиропа, изчакайте кипенето и продължете да готвите при минимална температура за 2 часа, като разбърквате.
- Оставете за 8 часа, за да се охлади, отново кипете, изсипете сок от мандарина, накиснете за 15 минути.
- Хвърли лимонена киселина, разпространението на конфитюра от коричките на мандарини в стерилни буркани, корк.
Замайване от цели мандарини с коричка - рецепта
За да заварите конфитюр от цели тангерини е обезпокоителен и не бърз, но резултатът ще надмине всички очаквания. Благодарение на краткото приготвяне на цели плодове, кората няма да бъде горчива, но ще се окаже вкусна, мека. Добавките се избират по свое усмотрение, добре е да комбинирате цитрусови плодове, карамфили, царевица и канела.
съставки:
- мандарини - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- вода за сироп - 1 литър.
подготовка
- Поставете сиропа от водата и захарта.
- С мандарините отстранете парче коричка, пробийте клечката за зъби на няколко места.
- Изсипете вряла вода, кипете в продължение на 3-5 минути, източване на водата.
- Накиснете мандарините във врящ сироп, изчакайте да кипете, гответе за 5 минути, охладете.
- Повторете процеса на кипене и охлаждане само 5 пъти. Сиропът ще бъде по-малко с 1/3.
- Можете да опитате след охлаждане.
Замръзване от портокали и мандарини
Вкусното и красиво оранжево-оранжево сладко от мандарина може да се приготви според обикновена рецепта без продължително и изморително готвене. Важно условие за създаване на деликатес е оцветяването на плодовете в продължение на 5 минути, това се прави, за да се отърве цитрусовите плодове от горчивина. Вкусът на конфитюра ще се окаже ярък и богат, затова не се препоръчва да добавяте подправки.
съставки:
- мандарини и портокали - 500 г;
- вода - 0,5 л;
- лимон - 1 брой;
- захар - 1 кг.
подготовка
- Мандарини и портокали за изсипване на вряла вода, кипете в продължение на 5-7 минути.
- Направете сироп от вода и захар.
- Бланширани и охладени плодове, нарязани на тънки кръгове, отстраняващи семена.
- Поставете чашите в сироп, гответе за 15 минути, охладете за 2 часа.
- Повторете готвенето и охлаждането още 2 пъти.
- Налейте сок от един лимон, 10 минути, го разпределете в стерилен контейнер, корк.
Jam от мандарини "Pyatiminutka"
Петминутна минута не се нарича бърз конфитюр, това име се свързва с процеса на кипене в продължение на 5 минути и пълно охлаждане между храносмилането. Jam на мандарини, чиято рецепта е описана по-долу, е много вкусна, сладка и приготвена само от целулозата, ако желаете, можете да премахнете и прозрачни филми.
съставки:
- мандарини - 1 кг;
- захар - 500 g;
- вода 100 ml.
подготовка
- Обелете мандарините от кората, лентите и отстранете костите.
- В контейнер с лоби излейте вода, покрийте със захар, оставете за 5 часа.
- Запалете конфитюра от мандарините за 5 минути, охладете напълно.
- Повторете процеса на кипене и охлаждане напълно още 2 пъти.
- Разстилайте горещо сладко в стерилен контейнер, корк.
Замайване от мандарини и лимони
Вкусното сладко от мандарини с лимон не е лесно да се приготви, в резултат на което получавате деликатес, по-скоро като конфитюр, ако искате, можете да пробиете филиите с миксер в състояние на пюре. За да направите конфитюр желе, съставът трябва да добавите лимонова кора, съдържа много пектин и в процеса на охлаждане и съхранение, сладостта става правилната последователност.
съставки:
- мандарини обелени - 500 г;
- лимонов белен - 2 бр.;
- лимонова кора - 4 супени лъжици. л.;
- захар - 500 g;
- вода - 50 ml.
подготовка
- Мандарин и лимон резени, нарязани на 3 части, се съчетават с жар, се изсипва във вода.
- Поставете кипене, преди да се вари в порции, добавете захар, постоянно смесване.
- Оставете сладкото сладко за 15 минути.
- Разпръснете на кутии, плътно запечатайте.
Джем от мандарини с джинджифил
Задъхване на джинджифил-тангерин - рецептата не е трудна, но не бърза. В резултат на това има пикантен заготовка с колосални набор от хранителни вещества. Такъв десерт ще бъде подходящ по време на борбата срещу обикновената настинка. При дегустация веднага усещате яркия вкус на джинджифил, след това отваряте цитрусовия послевкус, чувството е незабравимо, а десертът ще бъде оценен от всички любители на сладкото съхранение.
съставки:
- захар - 300 g;
- корен от джинджифил - 5 см;
- тангерини - 600 г;
- вода 100 ml.
подготовка
- От водата и захарта, сиропа се вари 5 минути.
- Поставете белени резени от мандарини в сироп, разбъркайте.
- Добавете белени и джинджифил нарязани плочи.
- Кук на минимална топлина за 40 минути.
- Премахнете джинджифила от конфитюра, пробийте конфитюра с миксер.
- Запалете още 5 минути, изсипете в стерилизиран контейнер, корк.
Джем от мандарини в хлебопекарни
Можете да готвите сладко от мандарина в машината за хляб, ако имате функция "Jem" в устройството, самият производствен процес се свежда до подготовката на продуктите, поставянето им в купата и всичко останало, чака сигнал за приключване на работата - самият уред готви и смесва всичко. Важно е да не запълвате купата с повече от половината от общото количество, така че по време на процеса на готвене деликатесът да не "избяга".
съставки:
- мандаринова пулпа - 500 g;
- захар - 200 g;
- вода 100 ml.
подготовка
- Отлепени от кора, тения и семена от мандарини, поставени в купа.
- Изсипете вода, добавете захар.
- В режим "Скъпоценни камъни", гответе до сигнала.
- Изсипете приготвеното конфитюр върху стерилизирания контейнер и го залепете плътно.
Мандаринов конфитюр в мултивариантната рецепта
Според принципа на готвене в хлебопекарната конфитюрът е направен от мандарини в мултиваркет: плодовете се потапят в купа, водата и захарта се добавят и се приготвят в режим "Jam", въпреки че заготовките трябва периодично да се смесват. Ако желаният режим в устройството не е възможно да се приложи уверено "Супа", "Студено", времето за готвене зависи от желаната плътност на сиропа от 1 час до 2,5.
съставки:
- мандарини - 1 кг;
- захар - 600 g;
- вода 100 ml;
- канела - 2 пръчки.
подготовка
- Обелете мандарините, накиснете в продължение на 2 часа във вряща вода.
- Нарежете парчета, поставете в купа, добавете захар и вода.
- Обелете коричката, удряйте в пулверизатор, преместете се в основата. Поставете канела.
- В режим "Jam", с отворен капак, гответе за 1,5 часа. Периодично се смесва.
- Премахване на канела, конфитюр се изсипва върху стерилен контейнер, корк.