Желе от цариградско грозде е лидер сред такива сладки заготовки за съдържанието на ценни витамини и хранителни вещества. В допълнение, наличието на достатъчно количество пектин в плодовете ще позволи да се получи желаната желеобразна текстура на обработката дори без използването на подходящи добавки.
Как да направите желе от цариградско грозде?
Подгответе най-вкусното желе от цариградско грозде ще ви помогнат с изпитана по времето и добре доказана рецепта и правилния съвет.
- За приготвяне на деликатеси изберете зрели или леко неузрели плодове, изплакнете ги, облечете стъблата и опашките.
- Пюреното или нарязано цариградско грозде се допълва с малко количество вода или захарен сироп и се затопля до омекване, като се опитва да не позволи на детайла да кипне с насилие.
- По желание, ягодната маса, смесена с вода, се избърсва през сито, като по този начин се елиминират семената и се олющват от плодовете.
- Подсладена според рецептата, маслата от цариградско грозде се приготвя на тих огън, докато се сгъсти или 5-10 минути, след това се опакова в стерилизирани буркани и се обвива с главата надолу за бавно охлаждане и самостерилизация.
- Естественият пектин се унищожава при продължително готвене или може да не е достатъчно, за да се получи правилната гъстота на сладостта. След това сгъсти желе от цариградско грозде може да се разреди във воден желатин.
Как да направите желе от цариградско грозде за зимата?
Обикновеното желе от цариградско грозде за зимата се приготвя без излишно задушаване, без да изисква специално време или усилия от любовницата. Основното нещо е да изберете качествени плодове, да ги приготвите правилно и да ги смесвате с вода и захар, затопляне до омекване и получаване на сгъстена плодова маса. В процеса на отопление и готвене съдържанието на съда трябва да бъде смляно от смачкване.
съставки:
- цариградско грозде - 1 кг;
- пречистена вода - 0,5 чаша;
- гранулирана захар - 1 кг.
подготовка
- Физините се изсипват с вода и се загряват с умерено нагряване до омекване.
- Измийте ягодната маса, добавете захар и загрейте детайла за 3-5 минути.
- Разпръснете желе от цариградско грозде върху стерилни съдове, корк.
Желе от цариградско грозде през зимата чрез месомелачка
Подгответе вкусно желе от цариградско грозде за зимата ще успее, след като изпълни следната рецепта. В този случай готовите плодове, измити и отстранени от опашките, се извиват в месомелачка, което ви позволява първоначално да получите по-дебела и по-хомогенна текстура на деликатеси. Ако е желателно, натрошената маса на зрънце може леко да се затопли и да се разтрие през сито, като се получи деликатен десерт без добавка на семена и частици от кората.
съставки:
- цариградско грозде - 1 кг;
- гранулирана захар - 0,5-1 кг.
подготовка
- Правилно приготвените плодове се смилат с месомелачка, по желание се пресяват през сито и получената основа се смесва със захар.
- Поставете обработвания детайл на печката, затоплете го до кипене и стойте на печката за минута.
- След охлаждане поставете полученото желе от нарязано цариградско грозде върху стерилни консерви, покрийте с капаци и съхранявайте на студено.
Жълто от цариградско грозде за зимата
Сладките заготовки от плодове или плодови смеси винаги учудват с богатство на вкус и оригиналност. Не е изключение и деликатес, издаван в съответствие с препоръките по-долу. Ароматичното желе от цариградско грозде може да изненада с великолепни характеристики дори тези, които са безразлични към този вид десерти.
съставки:
- цариградско грозде - 1 кг;
- портокали - 2 броя;
- гранулирана захар - 1,2 кг.
подготовка
- Подгответе цариградско грозде, измийте плодовете и почиствайте.
- Портокалите могат да се съхраняват в кипяща вода за няколко минути, след което се нарязват на парчета и се отърват от ями.
- Обърнете цариградско грозде и цитрусови плодове чрез месомелачка или го разбъркайте в миксер, след което смесете със захар.
- Кук желе от портокал и цариградско грозде за 10 минути, изсипва се в стерилизирани буркани, корк, обвивка.
Желе от цариградско грозде с желатин за зимата
Желе от цариградско грозде с желатин може да се приготви както с цели плодове и да измине малко по-различен начин, като се нарязва плодовете по удобен начин и по желание и преминава през сито за идеално хомогенна структура на сладост. В този случай времето за термична обработка на получения субстрат може да бъде намалено до 10 минути.
съставки:
- цариградско грозде - 1 кг;
- желатин - 100 g;
- вода - 1 стъкло;
- гранулирана захар - 500 г или на вкус.
подготовка
- Във вода разтваряйте захарта, загрявате сиропа до кипене и поставете в него подготвена ягодова основа.
- Сварете съдържанието на контейнера в продължение на 20 минути, оставете да се охлади.
- Добавете желатин в препарата, затоплете го до кипене, опаковете го обработете върху сухи и стерилни съдове, уплътнете, обвийте.
Желе от цариградско грозде и червено касис
Приятният и хармоничен вкус на заготовката може да бъде получен чрез добавяне на плодове към червеното касис. Често се приготвя желе от червено цариградско грозде, което в идеалния случай ще се комбинира с добавянето не само на вкус, но и на цветовата гама. Съставът на Бери може просто да се смила по удобен начин или по желание да се отърве от костите чрез преминаване през сито.
съставки:
- цариградско грозде - 0,5 кг;
- червено касис - 0,5 кг;
- захар - 1-1,2 кг.
подготовка
- Подгответе плодовете, отървете се от стъблата и опашките, смачкайте.
- Добавете захар към зърната маса, топъл, разбъркване, до кипене, готвя за 2 минути.
- Поставете горещото желе от касис и цариградско грозде върху сухи, стерилни буркани, запечатани и увити, докато се охладят напълно.
Желе от цариградско грозде с мента за зимата
Следната рецепта за желе от цариградско грозде е по-подходяща за плодове от зелени сортове. Деликатес се приготвя с добавяне на пресни листа от мента, които ще му придадат нов оригинален вкус и невероятен аромат. Ако желаете, съставът на сладкиши може да бъде допълнен с плодове от киви, смилане ги заедно с цариградско грозде и картофено пюре.
съставки:
- цариградско грозде, зелено - 700 г;
- киви - 1-2 броя;
- клонки от мента - 2 бр.;
- захар - 0,5-0,7 кг.
подготовка
- Приготвените цариградско грозде и белени плодове киви се извиват в месомелачка, поставя се в купа заедно със захар и ментови листа.
- Загрейте желе от зелени цариградско грозде за 40 минути, след това опаковайте върху стерилни контейнери, запечатайте и загрявайте.
Желе от цариградско грозде за зимата без готвене
Ако искате да спестите максимално количество витамини и ценни плодове, използвайте следната рецепта и пригответе желето от цариградско грозде без готвене. Количеството захар в такова заготовка трябва да бъде най-малко един и половина пъти на партидата от ягодова маса - тогава лечението не става мухляво и ще продължи дълго в оригиналната прясна форма.
съставки:
- цариградско грозде - 1 кг;
- гранулирана захар - 1,5-2 кг.
подготовка
- Цариградско грозде, измийте, облечете опашките и внимателно изсушете.
- Завъртете масата на зърната през месомелачка, смесете със захар.
- Опаковайте желе от цариградско грозде без готвене върху сухи и стерилни контейнери, покрийте с найлонови капачки и ги съхранявайте в хладилника.
Желе от сок от цариградско грозде за зимата
Нежното, може би сред тези прашки ще се превърне желе от цариградско грозде през сокоизтисквача. Можете да използвате плодове от различни сортове, кипене деликатес след добавяне на захар на желаната плътност, което се проверява чрез охлаждане някои сладост в студена вода. Желето ще стане по-ароматично, ако добавите малко ванилия или мента към сока.
съставки:
- цариградско грозде - 1,5 кг;
- захар - 1 кг.
подготовка
- Царевица, измити и преминали през сокоизстисквачка.
- Получете получения сок до кипене, след 5 минути налейте захарта.
- Загрейте желето до желаната плътност, изсипете върху сухи и стерилни съдове, запечатани, увити, докато се охладят напълно.
Желе от цариградско грозде в мултифар
Подготовката на желе от цариградско грозде може да се извърши с използване на мулти-маркер. Устройството осигурява висококачествено отопление на зърната, благодарение на което пектинът бързо се активира и деликатесът се оказва най-желеобразната текстура. Ако се желае, масата на зрънце може да бъде смазана с миксер, преди да бъде запечатана в кутии.
съставки:
- цариградско грозде - 700 г;
- гранулирана захар - 0,5-0,7 кг.
подготовка
- Приготвените зрънце от цариградско грозде се поставят в купата на устройството, покрити със захар и оставени на "Quenching" за 1,5 часа.
- След 20 минути работа, отворете капака и смажете малко плодовете.
- Изгубеният желе, ако се желае, се прехвърля в друг контейнер и се смесва с миксер или веднага се пакетира в стерилни и сухи съдове, запечата се, обвива се, докато се охлади напълно.