Периодът на узряване на червеното френско грозде не е дълъг и е необходимо да има време да се приготвят от това зърно колкото се може повече различни деликатеси и полезност. Препоръчваме да приготвяте рецепти за зимата с ароматно конфитюр. Такъв деликатес може да бъде направен както горещ, така и студен, без да се готви, а също така да се използва за приготвянето му многобаркет.
Как да готвя конфитюр от червено касис без ями - рецепта за зимата
съставки:
- сок от червено вино - 4 чаши;
- пясък захар - 4 чаши.
подготовка
За да се превърне конфитюрът от червеното кори в оранжево, е логично да се отървете от тях. За да направите това, предварително измитата червена касис се поставя в подходящ контейнер и се счупва с помощта на потапящ се смесител. За тази цел можете да използвате и стационарен съд за миксер, ако има такъв. Сега разцепете раздробените счупени плодове на сито и ги раздробявайте, разделяйте костите заедно с кожите и накарайте сок от касис в чиста форма. Това е, което ще използваме по-късно за правене на сладко. Измерваме необходимата сума на продукта и добавяме захар към него. Взимаме чаша сладки кристали за чаша сок.
Поставете контейнера с детайла върху плочата на плочата на умерен огън и го загрейте, като непрекъснато се разбърква, за да се вари. Сега намалете топлината до минимум и готвяйте заседналата хапка, докато не капе капка, като периодично изваждате пяната от повърхността.
След като достигнете желаната текстура, нека преминем конфитюра през филтър и я изсипваме все още горещо върху стерилни и сухи буркани. Херметически затворени контейнери и поставете под одеалото, докато се охладят напълно.
Приготвяне на конфитюр от червено касис за зимата без готвене
съставки:
- червено касис - 750 г;
- пясък - 1,5 кг.
подготовка
За да приготвите конфитюр от червено касис за зимата без готвене, изплакнете плодовете с хладка вода и ги смилайте по удобен и достъпен начин. Можете да използвате блендер или месомелачка за тази цел. Ако желаете, можете да използвате цялата маса в нейната цялост заедно с костите и кожите. Но ние препоръчваме да не бъдете прекалено мързеливи и да ги разтривате през сито, за да получите чиста картофено пюре. Сега разбъркайте продукта с гранулирана захар и разбъркайте детайла, докато всички сладки кристали се разтворят напълно. Това ще отнеме много време, но резултатът си заслужава. При достигане на желания хомогенен резултат се разпространява сладката маса на плодовете върху стерилизираните сухи буркани, покрива се с капронови капачки и се поставя върху рафта на хладилника за съхранение.
Сладко от малина и червено касис в многообразна форма
съставки:
- червено касис - 750 г;
- малина - 750 г;
- лимонена киселина - 2 щипки;
- пясък - 1,5 кг.
подготовка
Първоначално изплакнете плодовете от малини и кори с хладка вода и ги поставете в капацитета на многофункционалното устройство. Добавяме пречистена вода, така че едва покрива съдържанието и включва устройството в режим "Multi-Cook" с температура 160 градуса за десет
След известно време, изсипете захар, лимонена киселина, разбърква се и се готви в същата програма за още четиридесет минути. При готовност разстиламе готовото конфитюр от малина от касис на стерилни и сухи стъклени буркани, ги уплътнявахме с капаци, ги варихме предварително и ги сложихме под одеялото, за да се охладим.