Що се отнася до печенето с добавяне на млечни продукти, трябва да се научи едно просто правило: колкото по-тънки са млечните продукти, колкото искате да добавите, толкова по-плътна ще бъде консистенцията на готовото ястие. Изключение е популярната рецепта за манника. Можете да се уверите в това правило на практика, като подготвите маник върху заквасена сметана в мулти-маркер.
Manner рецепта за заквасена сметана в multivark
В тази рецепта решихме да използваме естествени аромати като цитрусовите и ванилия и текстурата на парчетата лешник.
съставки:
- масло - 175 г;
- гранулирана захар - 275 g;
- портокалов сок - 145 мл;
- портокали - 3 броя;
- брашно - 95 г;
- грис - 135 г;
- насадени лешници - 75 г;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- яйчен жълтък - 1 брой;
- ванилия;
- яйца - 2 броя;
- заквасена сметана - 260 гр.
подготовка
Смесете половината захар с портокалов сок и жар. След това изпратете съдържанието на ванилия. Поставете сиропа върху огъня, чакайки да заври и разтваря кристалите.
Отделно прецедете останалата захар с меко масло и започнете постепенно да внасяте яйца. Добавете заквасена сметана след това, сменете отново. Изсипете смес от брашно, бакпулвер, парчета лешник и манга. Постепенно добавете сухите съставки към маслото и леко месене тестото, този път с помощта на шпатула.
Пригответе маникюр със заквасена сметана в мултиваркет в режим "Печене" за 50 минути. Горещият маникник незабавно се накисва с ванилов-оранжев сироп и се оставя да се охлади.
Как да готвя маник на заквасена сметана без брашно в мулти-маркер?
съставки:
- яйца - 3 броя;
- заквасена сметана - 165 г;
- захар - 75 g;
- растително масло - 230 ml;
- грис - 155 г;
- щипка ванилин;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- коричка от един лимон.
подготовка
Започнете, като победите яйцата заедно със захарното бяло. Работи сместа с миксер, постепенно се налива в растителното масло, а след това се слага заквасена сметана. Добавете основата на маникюра с щипка ванилин и цитрусова кора. Свържете манга с бакпулвера, след това го залейте върху заквасената сметана. Омесвайте тестото, разпределете го в мляко с няколко купа. Маник в мултифар на заквасена сметана без брашно се подготвя за "Печете" за един час. Готовият пай може да бъде импрегниран с обикновен захарен сироп или оставен без импрегниране.