Кой от нас може да се похвали, че поне веднъж в живота си е опитал месото на елхата? Вероятно няма много от тях. И така, и ограничен брой хора знаят за полезните свойства на елката. Междувременно той е много ценен месен продукт, а не толкова рядък. В големите магазини можете да си купите бобови филета на съвсем разумни цени. Въпреки, че елкът - животът е първоначално див, но е добре подчинен на опитомяване. Предвид специфичните условия на задържане и други нюанси, отглеждането им за месо не винаги е рентабилно. Ето защо елкът на нашите маси е толкова рядък.
Свойства на месни продукти
Този тип месо има ниска енергийна стойност . Калорийното съдържание на елката е 100 kcal на 100 грама. В него има доста мазнини - около 15% от общото тегло на продукта. А ползата от месото от елк се определя от присъствието в него на огромно количество витамини и микроелементи. Тук са представени:
- витамин РР;
- витамини от група В (12, 6, 5, 2, 1);
- следи от елементи: цинк, мед, селен манган, желязо, фосфор и др.
По-нататък ще разгледаме по-конкретно, отколкото от полза на елката. Нека да отбележим само a priori, че е много вкусна под всякаква форма.
Колко полезно е лозовото месо?
Първото нещо, което трябва да кажем за елката, е, че е питателна и универсална. От това месо можете да готвите почти всичко, от банален котлет и завършва с вкусни ролки и колбаси. Храната и вторичните продукти се консумират, например, черния дроб и езикът на един лъв също се оценяват много от gourmets. За полезните свойства на лозата трябва да се припише и естественото му насищане с натриеви соли, които дават на месото брачен вкус. Така че, когато се готви за сол, може да е по-малко или изобщо не сол.
Полезно ли е да се ловят хора, които се придържат към основите на здравословна диета - реторичен въпрос. И с предварителен отговор. В края на краищата, лосът не е убоден с растежни хормони и антибиотици, те не добавят никакви забранени добавки към храната си. Така че месото им е възможно най-екологично чист и чист. Тя може да се яде и хипертонично, както и диабетици и хора с недостиг на желязо в кръвта и пациенти, които имат повишен холестерол . За тази цел, варена или задушена лоза е най-подходяща, също е изключително полезна маринована в сок от ягодоплодни или изсушена. Месото от възрастен лус трябва предварително да се накисва няколко часа преди това.