Така че Великият пост започна и онези, които познават това малко с това явление, погрешно вярват, че е невъзможно да се спази това, тъй като на практика всичко е забранено. Обаче, други, които постоянно гладуват, знаят, че дори тази храна може да бъде достатъчно вкусна! Ние Ви предлагаме няколко постно рецепти за всеки ден.
Незабавна грахова супа
съставки:
- моркови - 1 брой;
- сух грах - 200 г;
- лаврови листа - 3 броя;
- чесън - 2 карамфил;
- крушка - 2 броя;
- картофи - 4 бр.;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Отвала съм граха си, излях вода и оставях да се накисвам цяла нощ. След това вземете саксията, излейте вода в нея, поставете белен лук, половината от морковите, нарязани на пръстени, лаврови листа и ароматен пипер. Всичко загряваме и кипи за половин час на тих огън. Картофите се почистват, нарязват на кубчета и се добавят към бульон заедно с грах. Чакаме бульонът да се вари, отстранява се пяната и готваме за 15-20 минути. Настърган лук и моркови наполовина, настъргани върху фин ренде, ние преминаваме в тиган, с добавка на растително масло. По-нататък в чиста тиган пържете брашното до светло тъмно и го разпръснете на малки порции в бульона, като разбърквате. Добавете тигана, изцедете чесъна и гответе за 5-10 минути, след което го добавете на вкус. След това извадете тенджерата от огъня, покрийте го с капак и налейте супата за няколко минути.
Постно зелеви ролки с гъби
съставки:
- бяло зеле - 1 бр.;
- крушка - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- шампанско - 200 г;
- зеленчуци - 150 г;
- ориз - 150 g;
- растително масло - 40 ml;
- подправки.
подготовка
Насочете зелето в стръмна вряла вода и завийте с листа. Освен това обработваме и нарязваме фино гъби, лук и моркови. Последният се изпраща в тиган и предаваме растително масло. След това добавете гъбите към зеленчуците и запържете, докато не направите. Оризът се вари, докато се приготви наполовина, а след това се разбърква със зеленчуци. Сега попълваме зелевите листа и слагаме зелените ролки в тенджера. Напълнете ги с вряла вода и накарайте ястието на средна температура, докато се приготви.
Сладкиши във фурната
съставки:
- суха мая - 1 супена лъжица. лъжица;
- топла вода - 1,5 броя;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка;
- брашно - 4 супени лъжици.
За пълнене:
- растително масло - 100 ml;
- картофи - 6 бр.;
- крушка - 2 бр.
подготовка
Смесете суха мая със сол и захар, след което изсипете във вода. След това постепенно изсипете брашното и омесете тестото, както за палачинките, внимателно размахвайте мустачки. След това покрийте, покрийте с кърпа и поставете тигана на топло място в продължение на 15 минути. Без да губите време, нека направим пълнежа за пайове. На растително масло се запържва, докато златист цвят нарязан лук, и картофи се почистват, варени и изцедени от него с цялата вода. След това го меки добре в пюре и го разбъркайте със пържен лук, podsalivaya на вкус. Към издигналото тесто добавете малко масло, изсипете повече брашно и отново увийте, поставете в загрявка за 15 минути. Повърхността на масата се поръсва с брашно, изваждаме малко парче тесто и го разточваме. Поставете пълнежа в центъра на кръга и леко разкъсайте краищата. Разстиламе пайките на тавата за печене и ги изпращаме в предварително загрятата пещ за 15-20 минути.
Картофени картофи
съставки:
- пресни зелени - на вкус;
- картофи - 6 бр.;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Картофите се почистват, изплакват и натрошават на голям ренде или в кухненски процесор. След това получената маса на podsalivaem, пипер и се разбърква. В тигана охлаждаме маслото и разстиламе картофеното тесто с лъжица. Разстиламе се и се запържваме от всяка страна за 3 минути.