Okroshka - студена супа, която е полезна за топъл сезон. С появата на пролетта искате свежест и разнообразие в менюто. Има много рецепти за okroshki. Някой харесва okroshka на бульон, някой - на серума, някой друг - на квас. Някои като основа използват краставица туршия. И опитахте ли okroshka на минерална вода? Ако не, сега ще ви научим как да го подготвите. Минералната вода дава на okroshke известна острота и пикантност. Всичко е бързо и просто, но от вкуса ще бъдете възхитени.
Рецептата за минерална вода
съставки:
- картофи - 0,5 кг;
- яйца - 6 бр.;
- пресни краставици (средни) - 4 бр.;
- месо - 300 g;
- заквасена сметана - 100 г;
- майонеза - 200 г;
- репичка - 150 г;
- зеленчуци от копър и магданоз - 1 куп;
- зелен лук - 1 куп;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- минерална минерална вода - 3 л;
- сол - на вкус.
подготовка
Зеленчуци, месо, яйца се вари, докато се приготвят. Яйцата и зеленчуците се почистват. Всички съставки се нарязват на малки кубчета. Зелените и лукът се раздробяват, смилат се в купа със сол и лимонов сок. Всички компоненти са смесени. Заквасена сметана се смесва с майонеза, разтваря се в 1 литър минерална вода, комбинира се с други съставки, след това се добавя останалата вода и се разбърква. Ако е необходимо, dosalivayem на вкус. Okroshka на минерална вода е готова, остава да я охлади, и може да се сервира на масата.
Okroshka с пушено пиле на минерална вода и кефир
съставки:
- картофи - 300 г;
- яйца - 5 бр.;
- краставица - 2 броя;
- копър зеленчуци - 50 г;
- зелен лук - 1 куп;
- гърди пушено пиле - 1 бр.;
- кефир 1% - 1,5 литра;
- Минерален газирани - 1 литър;
- заквасена сметана - 100 г;
- горчица - 1 чаена лъжичка;
- сол - на вкус.
подготовка
Моите картофи и кипете "в униформа". Яйцата се готвят твърдо сварени. Картофи и яйца се почистват, ако краставици с тънка кожа, тогава те не се нуждаят от почистване. Разрязваме всичко на кубчета. От гърдите се лющем, месото също се нарязва на ситно. Сгънете нарязания лук и копър в купа, добавете щипка сол и добър удар от дървена толкушка. Правим това, така че сокът да излезе от зеленото, а окрозата да стане по-ароматно. Всички компоненти са смесени,
Съвет: ако нямате 1% кефир на ръка, можете да вземете по-мазна, но след това не добавяйте заквасена сметана. Вместо месо и пушено пиле можете да използвате варено колбаси, шунка или варено пилешко месо по Ваша преценка.
Както можете да видите, рецепти на okroshka на минерална вода са абсолютно прости и достъпни. Опитайте се да приготвите ястие според една от горепосочените рецепти и може би ще заемате мястото на честта във вашата кулинарна колекция.