Кой не обича палачинките? Палачинките обичат всичко, особено ако се появят пред вас, придружени от зашеметяващо вкусно сладко или солено пълнеж. Можете да поставите пълнежа вътре в палачинката по различни начини и тогава ще ви разкажем за най-простия и в същото време най-приятното око, опция - пълнени чанти за палачинки.
Рецепта за палачинки с пиле
Какво да направите за палачинки, които решите, но ви препоръчваме да започнете запознаването си с тази закуска с торбички от палачинки с пиле и сирене.
съставки:
За палачинки:
- мляко - 310 мл;
- брашно - 150 г;
- яйце пиле - 1 брой;
- прах за печене - 2 g;
- растително масло - за пържене;
- зелен лук.
За пълнене:
- пилешко или пуешко филе - 230 г;
- твърдо сирене - 120 г;
- щипка изсушена естрагон;
- пилешки бульон - 120 ml;
- сухо бяло вино - 40 мл.
подготовка
За да направите палачинско тесто, трябва да комбинирате брашното с бакпулвера, разбъркайте добре и след това пресейте в отделна купа. Също така отделно победете яйцето с мляко и няколко супени лъжици масло, добавете и подправки. Изсипете една четвърт от течната смес на сухите съставки, омесвайте гъста тесто и след това започваме постепенно да излеем течността, като продължаваме да бъркаме. Палачинското тесто се оставя да почива за половин час в хладилника.
Излейте частите на тестото в нагретия тиган, разпределете го равномерно върху повърхността и след това изпържете палачинката от двете страни, докато се получи характерен златисто-кафяв цвят.
Прекарваме филето на птица през месомелачка и се запържваме в тиган, подправяйки го по вкус. Веднага след като месото се хване, изсипете го със смес от бульон и вино, добавете щипка екстрагон и сипете на висока температура без капак, докато влагата се изпари напълно.
Поставяме месото в центъра на палачинката, отгоре изсичаме настърганото твърдо сирене и събираме ръбовете. Прикрепете пълните чанти с палачинки с перо от зелен лук
,Палачинки в гъба с гъби - рецепта
Тази проста рецепта за палачинки е подходяща за тези, които не ядат месо, добре или просто като гъби.
съставки:
- готови палачинки;
- масло - 60 г;
- бял лук - 40 г;
- чесън карамфил - 1 бр.;
- мащерка - 2 клона;
- микс от гъби - 600 г;
- зеленчуци от магданоз.
подготовка
Изсипете нарязания лук за 2 минути върху разтопено масло с мащерка, добавете нарязан чесън, изчакайте още половин минута. Налагаме гъби, ги подправяме и ги готваме при голям огън, докато цялата течност се изпари от повърхността на тигана. Смесете гъби с магданоз, разпространен върху палачинка. Напълнете нашите чували с палачинки, събирайте всички краища на палачинката заедно и ги обвийте със стъблото от магданоз.
Палачинки пълнени със сладки неща - рецепта
съставки:
- готови палачинки;
- сок от 1 портокал;
- яйчни жълтъци - 4 броя;
- захар - 40 g;
- захар на прах - 45 g;
- ванилия;
- шоколадово черно - 400 g;
- маслен крем (от 36%) - 375 ml.
подготовка
Смесете портокалов сок с прахообразната захар и го поставете на огъня, за да готвите, докато стане дебел. Ябълковите жълтъци се изсипват със захар, бели, слагат се върху водна баня и продължават да се разбъркват, докато се сгъсти. Добавете разтопения шоколад към яйцата, като разбърквате интензивно. Ние побеждаваме масления крем с ванилия, докато се образуват твърди върхове, постепенно въвеждаме крема в сместа шоколад-яйце, леко разбърквайки въздушната маса със шпатула. Полученият мус се охлажда.
Разстиламе шоколадовия мус в центъра на палачинката, събираме ръбовете на палачинката заедно и я фиксираме с карамел или тънка ивица от портокалова кора.
Сервирайте сладки чанти за палачинки с шоколадов пълнеж, които са необходими в компанията с шоколадов сос и оранжеви или мандаринови филийки.