В тази статия ще ви разкажем за десерт седемгодишно. Този деликатес е традиционен италиански десерт. Semifredo е домашен сладолед, приготвен по специален начин с добавка на различни пълнители.
Semifredo Ice Cream - рецепта
съставки:
- мастен крем - 0,5 л;
- яйца - 5 бр.;
- сол - щипка;
- прахообразна захар - 180 g;
- тъмен шоколад - 70 г;
- какао на прах.
подготовка
За приготвянето на sevenfredo, първо отделяме протеините от жълтъците. Жълтъците се разбъркват добре с пудра захар. И размахване на белите с добавяне на малка щипка сол. Трябва да се получи добра пяна. За да сте сигурни, че протеините са толкова добре пържени, по-добре е те да бъдат охладени. В отделен контейнер сменете крема. След това внимателно смесете всички съставки и добавете настърган шоколад върху голям ренде. Получената маса е разположена върху матриците (можете да използвате 1 контейнер, например пластмасов контейнер) и го поставете във фризера за 2 часа. Готовият сладолед се сервира в съдовете, леко поръсени с какао.
Семифредо с малини
съставки:
- сметана с 33% съдържание на мазнини - 200 ml;
- захар - 120 g;
- Ванилова захар - 1 пакет;
- малини - 100 гр.
подготовка
Разбъркайте с бичи и ванилова захар. В друга купа, също бича крем, докато буйна пяна. Съчетаваме съставките и смесете, докато продължавате. В полученото тегло добавяме приготвените плодове от малина, много точно сме се смесваме, опитвайки се да не ги повредим. Ние разпространяваме кремообразната маса в матрицата и я изпращаме в хладилника за няколко часа, или може да е през нощта. Полученият сладолед трябва да се сервира в чашки за вафли, или е възможно и просто в креманка. Над него украсяваме с пресни малини.
Лимон седемгодишно
съставки:
- яйца - 8 броя;
- захар на прах - 130 g;
- лимон - 1 брой;
- мастен крем - 100 g;
- коняк.
подготовка
Протеинът се отделя от жълтъците. Ние побеждаваме жълтъците със смесител с пудра захар, добавяме лимонова кора към получената маса и добавяме лимоновия сок към нея. Контейнерът с яйчна маса се поставя върху водна баня и продължава да се разклаща, докато масата стане дебела.