Популярното име на стевия е "медена трева". И наистина, билковият чай от това растение е много сладък и без добавяне на захар. Това е в специално вещество - гликозид, който се съдържа във всички части на стевия, но по-голямата част от него е в корените. Учените-химици са открили, че е възможно да се получи екстракт от медена трева и да се превърне в основата на подсладителя на стевиозида. Тя е напълно идентична с естествената субстанция, въпреки че се произвежда в лабораторията. Днес е много популярен продукт в много страни по света и най-голямото търсене в Япония. Но въпреки това разпространение, не всички хора знаят какви са ползите и уврежданията на стевиозида.
Стевиозиден състав
Ползите и уврежданията на стевиозид се определят от неговия състав. В оригиналната си форма подсладителят е бял прах. Но за удобство на потребителите, той се компресира в таблетки по 100 мг всяка. Така че е по-лесно да се използва, съхранява и дозира, когато се използва. Пакетът може да бъде 100-150 таблетки. Във всеки от тях, освен директно екстракт от Stevia, аскорбинова киселина, цикория и екстракт от кореноплодник присъстват. Няма изкуствени добавки, вредни за здравето.
Предимства на стевиозида
Подсладителят има нулева калорична стойност и е по-сладък от захарта няколко десетки пъти. Това означава, че тя се показва на хора, страдащи от затлъстяване и диабет. На първо място, тя помага да отслабнете, а вторият - да се намали нивото на захарта в кръвта, защото може да се добави към напитките и храната е много по-малко, в сравнение със захарта, количеството вещество. Препоръчва се също да се използват хипертонични лекарства вместо обичайните подсладители и захар.
Предимството на подсладителя може да се счита за липса на противопоказания. Заболяването от стевиозид не може да бъде, въпреки че преди известно време той е бил подозиран, че може да има мутагенен ефект върху клетките на тялото. Но тази хипотеза не е потвърдена. Възможно е да се говори по-скоро за някои недостатъци на този продукт. И това засяга, на първо място, неговия вкус, който е донякъде специфичен и понякога има неприятна горчивина.
Също така, не се изключва алергията към стевия или индивидуалната непоносимост към компонентите на подсладителя.