Тортила е рецепта, която всяка домакиня може да възпроизведе. Има две опции за ястие: тортили, царевица или пшеница с разнообразие от пълнежи и испански тортила, която се приготвя в тиган, приготвен от картофи.
Рецепта на тортила у дома
Тортила - рецепта за пшенично брашно - не е съвсем традиционна версия на готвене плоски торти, но много твърдо закрепена в европейската кухня. Запържете продуктите в сух тиган, без да добавяте масло. Рецептата е подобна на подготовката на арменската тънка лаваш. Готовата тортила се използва за бързо приготвяне на закуски с всички видове пълнежи.
съставки:
- брашно - 550 г;
- вода 220 ml;
- масло - 60 г;
- сол - 10 г.
подготовка
- Маслена решетка, смесва се с брашно и сол. Трябва да се превърне брашното брашно.
- Изсипете в топла вода, като смесвате мека бучка.
- Оставете тестото в продължение на половин час.
- Разделете COM на части, тънко излизайте.
- Сварете в сух тиган от двете страни.
Мексикански плоски тортили
Тортила царевица - рецептата е класическа и много проста. Всеки кулинарен специалист може да готви сладкиши, може да се сервира с любим сос или да се напълни с различни пълнежи. Благодарение на царевичното брашно продуктите излизат светло, ароматно и хрупкаво, но прибавянето на пшенично брашно в този случай е необходимо, то дава еластичност на торти.
съставки:
- царевично брашно - 250 g;
- пшенично брашно - 100 g;
- растително масло - 30 ml;
- вода 100 ml;
- сол;
подготовка
- Смесете брашното със сол.
- Добавете масло и вода, разбъркайте гъста буца, оставете за 30 минути.
- Разделете на 6 части, тънко навийте.
- На сух тиган царевичната царевица се изпича от двете страни.
Испански тортила
Испанската тортила е рецепта, съществено различна от мексиканеца. Това лечение е по-скоро като картофена омлет или готвене. Ястието се приготвя много просто и не изисква специални съставки. Традиционната картофена тортила е направена от грудки, лук и яйца, но съставът може да се разшири и с пиле, сладки пиперки или салами.
съставки:
- картофи - 3 бр.;
- салам - 200 г;
- домат - 2 бр.;
- яйца - 4 броя;
- сирене - 100 г;
- лук - 1 брой;
- масло - 50 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Обелете картофи, нарязани на кръгчета.
- Лук да спаси, добавете картофи, запържете.
- В отделен контейнер смесете яйцата, настърганото сирене, салатата, солта и сезонът с подправки.
- Изсипете сместа в картофите, разбъркайте, разпределете кръговете от домати на върха.
- Подгответе го под капака, зачервяване от двете страни.
Тортила с пиле
Ястията от тортила са по-подходящи за закуски, отколкото за пълноценна вечеря. Пълненето се увива в плоска торта и се сервира веднага. Можете да напълнете лека закуска според вашия вкус, месо, колбаси и зеленчуков микс ще направите. Комбинацията от пушени пилешки гърди, пресни краставици и домати е печеливша схема на лечение и точно като всеки ядец.
съставки:
- тортили - 2 броя;
- пушена гърда - 150 g;
- домати - 1 бр.;
- краставица - 1 брой;
- айсберг - 2 листа;
- сирене - 100 г;
- салата лук - ½ бр.;
- майонеза.
подготовка
- Нарежете гърдите големи.
- Нарежете доматите и краставиците на четвъртинки, нарязайте лука на половин пръстени.
- Лапешка грес с майонеза, нанесена върху лист от маруля.
- Отгоре разпространение на месо и зеленчуци, ролка с ролки.
- Тортилата с пиле и зеленчуци се омаслява от двете страни в сух тиган.
Сирене от тортила
Сиренето "Тортила" е проста и много гъвкава рецепта. Предястието излиза вкусно и е удобно да вземете със себе си за закуска на работа или в училище. Пълнежът може да се остави в основната версия, т.е. да не се допълва с богати съставки, но можете също да променяте състава, допълнен с билки, гъби или месни компоненти.
съставки:
- тортили - 6 броя;
- сирене - 300 г;
- шампанско - 250 г;
- лук - ½ бр.;
- домати - 2 бр.;
- копър, магданоз - 50 г;
- чесън - 2 зъба;
- лук зелен - 20 гр.
подготовка
- Spasseruyte лук, добавете натрошени гъби и ситно нарязан чесън. Сладки, докато не стане.
- Изхвърлете кубчета домат в тигана и гответе за 3 минути, сол.
- На половината от всяка плоска торта поставете настърганото сирене, на върха на тигана, отново сиренето. Добавете нарязани зеленчуци и зелен лук.
- Покрийте втората половина на тортата.
- Тортилата със сирене и зеленчуци се омаслява на тава за пържене от двете страни.
Тортила със шунка и сирене
Домашно приготвената тортила с пълнеж има много опции. Най-бързият начин да подготвите бърза закуска е да увиете торта от салам и сирене. Можете да добавите със зеленчуков микс и любим сос. Трябва да се опечелят в тиган, затова излезте с лека закуска с хрупкава черупка и наситен пълнеж със сирене.
съставки:
- тортили - 2 броя;
- шунка - 150 г;
- сирене - 200 г;
- Зеленчуци - 20 г;
- сладък пипер - ½ бр.;
- домати - 1 бр.
подготовка
- Пълненето на тортила се приготвя от нарязани кубчета зеленчуци и шунка.
- Сирене решетка, всички съставки са смесени, разпространение на половин торта.
- Покрива се с втората половина и се запържва в горещ тиган от двете страни.
Тортила със скариди
Приготвянето на тортила със скариди започва с приготвянето на миди. Те трябва да кипнат във вряща вода в продължение на 5 минути. В бульон добавете лавров, гърне с черен пипер и корени. Поръсете готовата скарида с лимонов сок. Растително пълнене за тортила може да бъде минимално - достатъчно салата лук, сладък пипер и зеленчуци.
съставки:
- сварени скариди - 150 g;
- сладък пипер - ½ бр.;
- лук виолет - ½ бр.;
- Зеленчуци - 20 г;
- песто - 2 ч.л .;
- тортили - 2 бр.
подготовка
- Разточете кексовете, намажете половината сос от песто.
- Разпределете полукръговете лук и чушки.
- Нагоре с скариди.
- Покрийте с втората половина на плоската торта и закопчайте с клечка за зъби.
Тортила с кайма
Рецептата за тортила с мляно месо може да бъде възпроизведена от всички. Това е класическа версия на мексиканското ястие Burrito. Мляното месо може да бъде приготвено от всякакъв тип месо или смес от няколко варианта. Като зеленчуков пълнеж използвайте домат, сладък и горчив пипер, лук и разнообразие от зеленчуци. Соса ще е подходящ за всеки домат.
съставки:
- тортили - 4 броя;
- мляно месо - 250 г;
- Български пипер - 1 бр.;
- чили - ½ под;
- лук - ½ бр.;
- лук - 1 брой;
- копър, магданоз - 50 г;
- захар, винен оцет, сол;
- доматен сос - 2 супени лъжици. л.
подготовка
- Наситно нарязан лук, налейте оцет и оставете за 30 минути.
- Фрай на сиренето, сол.
- Пипер и домати, нарязани на големи, добавете към месото, изпържете, докато течността се изпари.
- Изцедете оцета, хвърлете лука в пърженото, подправете със захар и нарязани зеленчуци.
- На тортата поставете две лъжици мляно месо, изсипете сос и потъмнете със зелени.
Тортила с гъби
Тортила у дома е пълна с най-простите съставки. В допълнение към гъбите тази рецепта съдържа яйца, сирене и пиле. Сокът може да се използва като: майонеза, кисело мляко или по-сложни състави. Снек може да се навие и да се опече, ако се желае, в сух тиган.
съставки:
- шампанско - 100 г;
- варени яйца - 2 броя;
- варено гърди - 150 г;
- сирене - 100 г;
- тортили - 2 бр.
подготовка
- Гъби, нарязани на чинии и се запържва в тиган, сол.
- Изрежете големи филета и яйчен куб.
- Смесете всички съставки.
- На плоска торта извадете салата, разкъсвайте със сирене, ролка с ролки.
- Метла от двете страни в тиган без масло.
Пица на тортила
Мексиканските тортили могат да се използват като основа за пица. За пълнене се използват традиционните доматен сос и сирене, както и месните съставки и зеленчуков състав се определят въз основа на личните предпочитания. Само за една четвърт час ще бъде приготвена фина закуска, която е достатъчна за четирима яденици.
съставки:
- тортила - 1 брой;
- доматен сос - 1 супена лъжица. л.;
- череша - 4-5 броя;
- моцарела - 70 грама;
- сушени билки;
- зеленчуци - 20 гр.
подготовка
- Тортила със сос.
- Разпределете на повърхността сирене, половинки череша и зеленчуци, сезон със сухи билки.
- Пицата на тортилата се пече във фурната за 15 минути.