С появата на есента сезонът на тиква може официално да се счита за отворен. И какво, ако не тиква, е основният символ на есента? Решихме да го донесем на преден план, като подготвихме пълнена тиква, изпечена във фурната, - грандиозно и задоволително ястие, което е подходящо за готвене през делничните дни и в чест на празника.
Рецепта на пълнени тиква печени във фурната
Нека да започнем с една сладка вариация на печена тиква, която се приготвя с добавяне на ябълки, трохи от сладък коктейл и стафиди. В рецептата можете да използвате сух хляб и да промените сместа от сушени плодове по Ваша преценка.
съставки:
- тиквата е малка - 1.1 кг;
- масло - 55 г;
- ябълки - 320 г;
- сладък коктейл - 170 г;
- гранулирана захар - 45 g;
- една шепа стафиди;
- ром - 15 ml;
- щипка канела;
- екстракт от ванилия - ½ ч.л.
подготовка
Преди да готвите пълнена тиква във фурната, от самата тиква, отсечете горната част и извадете всички семена.
В тиган, разтопете две трети от маслото и го запържете на кубчета на кубчета. Когато хлябът се омазнява, прехвърлете го в отделен съд, в същия тиган, разтопете останалото масло и изпържете парчета ябълки върху него. Поръсете ябълки със захар и стафиди, изсипете ром, а когато захарта се топи, разбъркайте ябълките в сироп с парчета хляб. Добавете сместа с ванилов екстракт и канела. Поставете сладкото пълнене в кухината на тиквата и го покрийте с предварително нарязан капак.
Тиквата, пълнена с ябълки, изпечена във фурната, се приготвя в предварително загрята до 180 градусова пещ за около 2-2,5 часа.
Пълнена тиква, печена във фурната с ориз
Плодовете от тиква ще добавят зърнени храни. Такава печена тиква е не само полезна, но и оригинална, задоволяваща и евтина ястие, което е изключително лесно за приготвяне.
съставки:
- малки тикви - 2 броя;
- пилешко месо - 1.4 кг;
- растително масло - 35 ml;
- лук - 75 г;
- пилешки бульон - 740 ml;
- сладък пипер - 185 г;
- ориз - 1 елемент;
- чесън - 2 зъба;
- лаврови листа - 2 броя;
- шепа кориант;
- Парче ким - 2 супени лъжици;
- горещ сос - 10 ml;
- домати - 65 гр.
подготовка
Започнете, като отстраните ядрото със семената от няколко малки тикви. Изрежете капака на тиква - точката на закрепване на педала, изстържете семена с лъжица. Сложете ориз, за да се вари в пилешки бульон, и бързо се запържва подправено пилешко филе, което приготвя месото наполовина.
Нарязани на зеленчуци спасител заедно, също и чрез подготовка. Нарежете пилето и го разбъркайте със зеленчуците и ориза. Прибавете ястието с парченца домат, пикантен сос, кимион, карамфил и чесън. Напълнете тиквичките с получената смес и оставяйте да се пекат на 170 градуса за един час.
Рецепта за пълнена тиква с месо във фурната
Като интересна месна чиния можете да сервирате тези малки пълнени тиквички на масата. Те могат да бъдат пълни с мляно месо или домашни птици, решихме да спрем на говеждо месо.
съставки:
- миниатюрни тикви - 4 бр.;
- зехтин - 45 мл;
- мляно говеждо - 540 грама;
- лук - 85 г;
- чесън - 2 зъба;
- говеждо бульон - 210 мл;
- шепа зелен магданоз;
- горещо лют червен пипер - 1 бр.
подготовка
Нарязвайте лука и го запишете, докато не стане кафяво. Лук пържени с нарязан чесън и лютив пипер. Добавете говеждото към лука, подправете го добре и го оставете кафяво. Смесете мляното месо с магданоз и бульона. Оставете няколко минути на слаб огън, докато правите тиква. Изрежете върховете на всеки от плодовете и отстранете пулпата и семената с лъжица. Напълнете кухините в тикви с мляно месо и бульон, покрийте всички върхове отрязани по-рано и оставете пълнената тиква във фурната да се пече за половин час на 180 градуса.