Лимоновият пай е универсално сладко ястие за чай. Тя ще привлече вниманието на вашите гости, деца и възрастни. Ако сте начинаеща любовница и не знаете как да направите лимонов пай, ще ви разкажем прости и вкусни рецепти. И ако готвите добре, пак ще откриете нови начини да направите любимия пай за чай на всеки.
Слоест лимонов пай
съставки:
- 400 г мляко;
- 150 грама масло;
- 3 супени лъжици захар;
- половин чаена лъжичка сол;
- около 700 грама брашно;
- 2 супени лъжици суха мая;
- половин чаена лъжичка смляна лимонова кора.
- За запълване - четири лимона и 250 грама захар.
Получаване:
Така че започваме да готвим. Първо, трябва да излеете малко количество мляко във всеки контейнер, изсипете в маята и една чаена лъжичка захар, разбъркайте добре и изчакайте, докато дрождите са добри. Оставащото мляко трябва да се нагрее, добавете масло, захар, сол, около половината брашно и лимонова кора. Разбъркайте докато теглото е гладко. След това маята се излива в дрожди и внимателно се месят, докато крайният продукт спре да пада под стените на съдовете. След като поставим на топло място и когато тестото се увеличи с около 2 пъти, ние го оправяме и го оставяме отново да се издигне. За да подготвите пълнежа, трябва да преминете лимоните с вряла вода и решетка с кората, като добавите захар. Разбъркайте, докато захарта се разтвори. Тестото е разделено на няколко парчета (3 или 4, в зависимост от размера на вашата тава за печене). За най-ниския слой трябва да вземете най-голямо количество тесто и да го разточете тънко. Разстилайте резултантния лист върху лист за печене, за да се залепят ръбовете, и изрежете третата част от пълнежа, разпределяйки го равномерно. След това трябва да разгърнете всеки следващ слой, като разгънете пълнежа. Следващите слоеве не трябва да надхвърлят тавата. Върхът на пълнежа на пай (последния слой) не е измазан. Затворете краищата на долния слой на тестото и се печете при температура от 210 градуса за 20 минути. По същия начин можете да приготвите лимоно-ябълков пай, като добавите ситно нарязани ябълки към пълнежа.
Прост лимонов пай
По този начин се приготвя прост лимонов пай: използвайте рецептата от първата рецепта, но добавете лимон коричка не половин чаена лъжичка, а 2-3. По този начин проста лимонова торта ще се превърне в мека и топима в устата.
Пясък от цитрусови плодове
Пясъкът от цитрусов пай е приготвен още по-лесно от обикновен пай с лимонова кора.
съставки:
- 2 чаши брашно;
- маргарин в количество 100 g;
- една чаша захар и половина;
- един лимон;
- половин чаена лъжичка сода.
Получаване:
Подготовката започва със смес от омекотен маргарин и половин чаша захар и сода. След това добавете брашното и приведете в консистенция, когато тестото се раздробява лесно. В кипяща вода, свари лимона в продължение на пет минути, след което се завъртете в месомелачка или решетка с коричка. Към усукания лимон трябва да добавите чаша захар - това е пълнежът. Сега маслото на тавата за печене, постави половината от тестото и го оправи, изсипете пълнене и раздробяване на останалото тесто, за да го покрие.
Готвене при температура от 200 градуса до златисто кафяво.
Има много повече начини да направите лимонова торта, но току-що сте се запознали с най-вкусните рецепти. Опитайте се да готвите и да видите сами!