Пилешко месо - най-достъпното и лесно готвене месо. В зависимост от вашите предпочитания, можете да готвите червено или бяло месо: първата е по-сочна поради наличието на мазнини, затова днес ще фокусираме вниманието си върху нея. Най-вкусните рецепти на бедрата във фурната се събират в този материал.
Пилешки бедра с картофи във фурната
Друг плюс на червено месо е и фактът, че едновременно с него във фурната можете да печете зеленчуци. Първо, времето за готвене на месо и зеленчуци е почти изравнено, и второ, всички съставки на тавата за печене ще бъдат импрегнирани с пилешка мазнина и сок.
съставки:
- пилешки бедра - 780 грама;
- Брюкселско зеле - 430 грама;
- картофи (малки) - 540 грама;
- зехтин - 45 мл;
- Провансалски билки - 1/2 ов. лъжица.
подготовка
Покрийте таблата за печене с фолио и разпределете зеленчуците върху нея: зеле, нарязано на половинки и малки картофени клубени. Изсипете зеленчуците половината от маслото и подправете със сол. Бедрата също се сол със сол, поръсва се с останалото масло и се поръсва с провансалски билки. Разстелете пилето в центъра на тигана и поставете бедрата и картофите във фурната за половин час на 220 градуса.
Рецепта за пилешки бедра във фурната
съставки:
- пилешки бедра - 780 грама;
- балсамов оцет - 55 мл;
- сос от нар - 55 ml;
- мед - 35 ml;
- зехтин - 15 мл.
подготовка
Първо, подгответе марината за пилето на бедрата във фурната. Комбинирайте оцет, сок от нар, мед и зехтин. Поставете пилето в приготвената смес и оставете го за около един ден, за да мариновате. След като изтече времето, поставете бедрата върху листа за печене и изсушете със салфетки. Поставете птицата във фурната в продължение на 10 минути при 220 ° С. По това време поставете тиганчето с марината на огъня и го заври за подобен период от време. Смазвайте ханша с глазура на всеки 5 минути, печете ги за още 15-20 минути.
Как да готвя пилето бедро във фурната?
съставки:
- пилешки бедра - 6 бр.;
- сок от чифт портокал;
- зехтин - 35 мл;
- соев сос - 45 мл;
- клони от розмарин - 2 бр.;
- захар - 5 g;
- чесън - 3 зъба.
подготовка
Преди да изпечете пилето във фурната, мариновайте ги в смес от портокалов сок, зехтин, нарязан чесън, соя, захар и пюре от розмарин през цялата нощ. На следващия ден печете ханша за 25-30 минути при 220 градуса, не забравяйте да периодично смазвате кожата на бедрата с остатъците от марината.