Бисквитена торта е неоспорима класика сред огромния асортимент от всякакви десерти. Пригответе го едновременно и просто и трудно, тъй като комплектът продукти за бисквитни торти използва най-минималните, но можете да получите великолепен и траен резултат само с уверената свежест на продуктите и правилната технология за тяхната обработка.
Крем за бисквитна торта може да бъде всеки крем, както в чиста форма, така и допълнен с плодове или плодове. И ако нямате достатъчно време да се печете една бисквита, можете да използвате готови торти.
Бискюри с крем и плодове
съставки:
- пшенично брашно - 160 г;
- пресни пилешки яйца - 5 бр.;
- гранулирана захар - 200 g;
- лимонова кора - 10 г;
За крем:
- меко извара или извара - 320 г;
- сметана с високо съдържание на мазнини - 260 g;
- захар на прах - 150 г или на вкус;
- консервирани ананаси или праскови - 1 саксия;
- желатин - 20 g;
- вода 145 ml;
За глазура:
- шоколад - 100 г;
- крем с високо съдържание на мазнини - 50 мл.
подготовка
В съвършено чиста и суха дълбока купа поставете протеините отделени от жълтъците, изсипете захарта и разбийте сместа, докато се получи плътна и гъста пяна (остри пикове). Освен това, докато продължаваме да размахваме, ние редуваме жълтъци и лимонова кора. Пшеничното брашно се пресява през сито и се излива в раздробената маса на части, всеки път, когато се смесва леко с движения отдолу нагоре.
Дъното на демонтируемата форма с диаметър 24 сантиметра се намазва с масло и се изсипва в нея. Определете формата с теста в предварително загрята до 185 градуса фурна, покривайки я с фолио отгоре и стои за тридесет минути. Десет минути преди края на процеса на печене, отстраняваме фолиото.
Завършената бисквита се оставя да изстине напълно и лежи под кърпата в продължение на няколко часа, след което я нарязва на две торти.
За да приготвите крема, накиснете желатина във вода и го оставете в продължение на десет минути. Меко извара или извара сирене микс със захар на прах и сметана и раздробяване разкош и лекота с миксер. Желатинът се загрява в огън, разбърква се, постепенно се влива в сместа и се разбърква до хомогенност. На този етап добавете натрошени консервирани ананаси или праскови. Всъщност можете да използвате абсолютно всички плодове и плодове, както пресни, така и консервирани.
Долната бисквитена торта се поставя в пръстен от раздробена форма и се накисва със сироп от ананаси или праскови и се разпределя плесен пълнеж с плодове. Нагоре с втора торта и поставете тортата в хладилника.
След пълно втвърдяване, напълнете тортата с шоколадова глазура. За приготвянето му, разтопете шоколадовата лента с малко количество крем на ниска топлина върху печката.
Можете също така да украсите върха на тортата по свое усмотрение.
Проста рецепта за бисквитена торта, приготвена от готови пикантни кексове със заквасена сметана
съставки:
- готови бисквитени торти - 1 опаковка;
- заквасена сметана с висок процент на съдържание на мазнини - 520 g;
- кондензирано мляко - 320 g;
- банани узрели - 3 броя;
- киви плодове - 3 броя;
- плодове, шоколад и ядки за декорация.
подготовка
Бананите и кивитата се почистват и нарязват на кръгчета. Заквасена сметана се смесва с кондензирано мляко и разбива сместа със смесител или смесител до пухкави и проветриви.
На чинията поставете една торта, покрийте я с крем и разстилайте една трета от плодовите филийки. Покрийте горната част с втора торта, която от своя страна е покрита със заквасена сметана и плодове. Сега завой на третата торта. Само този път плодът ще бъде първият, а след това слой от крем. Украсяваме тортата на вкус, като използваме плодове, плодове, настърган шоколад и натрошени ядки.