Класическата бисквита е направена от брашно, яйца и захар. И ще ви кажем как да приготвите великолепна бисквита върху кефира. Излиза по-сочен и проветрив. По-долу са няколко възможности за това сладко лечение. Изберете каквото ви харесва и побързайте да експериментирате.
Бисквита на кисело мляко в мултифар
съставки:
- брашно - 140 г;
- захар - 100 g;
- кефир - 125 g;
- растително масло - 60 g;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- яйца - 2 броя;
- сол - щипка.
подготовка
В дълбока купа, разбийте яйцата, изсипете кефир и растително масло, разбъркайте. След това добавете захар, щипка сол, бакпулвер и пресято брашно. Добре мерете тестото, не е нужно да го побеждавате. Изсипете получената маса в купата на мултимаркера, изберете режима "Печене" и времето за готвене е 40 минути. След звуковия сигнал проверяваме готовността на бисквитата с клечка за зъби - ако е суха, тогава е готова. Включете режима "Отопление" и задръжте бисквитката още 5 минути под затворения капак. След това можете да го извадите. Оставете бисквитената да се охлади и след това можете да я използвате като основа за тортата, нарязана на няколко парчета и размажете с всякаква сметана.
Пиле торта без яйца на кисело мляко
съставки:
- брашно - 2 чаши;
- захар - 1 чаша;
- кефир 1% съдържание на мазнини - 1 чаша;
- растително масло - 6 супени лъжици. лъжици;
- канела - 0,5 тона;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- Ванилова захар - 1 саше.
подготовка
Преди всичко включете фурната и трябва да загреете до 200 градуса. Тъй като ако поставите тестото в слабо нагрята фурна, няма да се издигне. Така че, кефирът е леко загрят, добавете сода и го разбъркайте. Кефирът ще пяна. След това добавете захар и растително масло, разбъркайте, докато захарта се разтвори. Изсипваме пресятото брашно, замесваме тестото и го изсипваме в матрица, намазана с растително масло. Печете една бисквита в предварително загрята фурна за 25-30 минути.
Пиле торта с кисело мляко
съставки:
- конфитюр - 1 стъкло;
- кефир - 200 ml;
- брашно - 1,5 чаши;
- яйца - 2 броя;
- захар - 100 g;
- сода - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Яйцата се втриват със захар, добавяме конфитюр, кефир и брашно. След това изсипваме содата и веднага смесваме тестото. Изсипете го във форма, намазана с маргарин или масло, и при температура от 180 градуса се пече в продължение на 40 минути.
Шоколадова бисквита върху кефир
съставки:
- брашно - 2,5 чаши;
- захар - 1,5 чаши;
- яйца - 4 броя;
- кефир 2,5% съдържание на мазнини - 400 g;
- сметана с 20% съдържание на мазнини - 100 g;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- какао - 25 гр.
подготовка
Яйцата побеждават със захар, докато се появи буйна пяна. В кефир, изсипете 1 чаена лъжичка сода. Пресяваме брашното заедно с какао. В яйце маса, изсипете кефир, сметана и изсипете брашното с какао. Леко разбъркайте тестото с мивка. Изсипете го в матрица, намазана с масло. Ако използваме силиконова матрица, няма нужда да я смазваме. Печете при температура 140-160 градуса за около 1 час.
Рецептата за обикновена бисквита на кефир
съставки:
- брашно - 1 стъкло;
- яйца - 3 броя;
- захар - 1 чаша;
- кефир - 1 стъкло;
- прах за печене за тесто - 0,5 торби;
- ванилин - 1 саше;
- растително масло за смазване на матрицата.
подготовка
Яйцата бият заедно със захарта до формирането на буйна пяна. Добавяме кефир , ванилова захар и пресято брашно с бакпулвер. Смесете получената маса със смесител, така че да няма бучки. Трябва да получите тесто с плътна сметана. Ако съдовете за печене не са залепени, ние ги покриваме с пергаментна хартия, смазваме ги с растително масло и изсипваме тестото в матрица. Поставяме го във фурната, нагрята до 180 градуса на средно ниво. Печете за 45-50 минути. По време на готвене не отваряйте вратата на фурната, в противен случай печенето ще се утаи.
Бисквитена кисело мляко служи като отлична база за тортата. Оказва се, че е доста мокър, така че не можете да избирате кремообразна течност.