Галлетите или бисквитките, съдържащи много по-малко захар и мазнини, отколкото техните партньори, поради това "Мария" правилно се считат за хранене. В допълнение към собствената консумация бисквитите се използват като основа за други десерти. Ако съставът на магазинните продукти не вдъхновява доверие във вас, тогава подгответе сами бисквитките "Мария", като вземете по-нататък рецепти.
Рецептата за бисквитката "Мария"
съставки:
- брашно - 130 г;
- яйце - 1 брой;
- гранулирана захар - 150 g;
- растително масло - 15 ml;
- мляко - 15 ml;
- сода - 1/4 ч. л.
подготовка
Що се отнася до най-обикновените "бисквитки", за продължителна "Мери" трябва отделно да смесите сухите съставки и течности. Разбийте яйцата с растително масло, мляко и захар. Брашно брашното се пресява през сито и се смесва със сода и малко щипка сол. Добавете сместа със сухо брашно към яйцата, омесете много тесни тесто, незабавно ги поставете върху маса, накиснато с брашно и ги преместете на слой с дебелина няколко милиметра: колкото по-тънки са, толкова по-свежи ще бъдат бисквитите. От слоя отрязани бисквитки с всякаква форма и размер, ги поставете върху печене лист и поставете в пещ 215 градуса. След 5 минути можете да го получите!
Рецепта за дълга бисквитка "Мария" у дома
съставки:
- брашно - 230 г;
- бакпулвер - 3 чаени лъжички;
- оцет - 3/4 чаени лъжици;
- масло - 65 г;
- мляко - 210 мл;
- мед - 65 мл.
подготовка
Докато фурната се затопли до 215 градуса, вземете подготовката на тестото. Смесете сухите съставки, поставете ги на кубчета с ледено масло и разтрийте всичко в трохи. Разтворете меда в млякото и изсипете разтвора в маслото заедно с оцета. Разбъркайте еластичното и неслепващо тесто, претърпете торта до половин сантиметър и нарязайте. Преди да поставите във фурната, леко омаслете бисквитите с мляко и се печете в продължение на 8-12 минути.
Бисквитки "Мария" - рецепта според GOST
съставки:
- брашно - 120 г;
- гранулирана захар - 20 g;
- нишесте - 15 g;
- растително масло - 10 ml;
- мляко - 55 мл;
- прах за печене - 1/2 ч. л.
подготовка
Смесете млякото с растителното масло и разтворете захарта в него. Комбинирайте брашното с нишестето и бакпулвера и след това смесете сухите съставки с млякото. Омесете тестото и оставете да си почине за около 10 минути, за да улесните изхвърлянето му и нагласете фурната да се загрее до 140 градуса.
Изсипете тестото в слой с дебелина 2 мм, нарязвайте го и го поставете във фурната за половин час.