Боровинките са много полезни плодове. Той има много витамин С. В допълнение, това зрънце има много благоприятен ефект върху зрението. В сезон е необходимо да се използват максималните плодове в чист вид, за да се напълни организма с полезни вещества. И сега ще ви кажем как да затворите боровинките за зимата.
Как да захар боровинки за зимата?
съставки:
- боровинки - 1 кг;
- захар - 2 кг.
подготовка
Внимателно избираме плодовете, премахваме клонките и боклука. След това поставете плодовете в гевгир и изплакнете. Изсушете боровинките, напълнете ги със захар и ги разбийте в миксер. Напълнете получената маса сухи чисти буркани, отгоре ще излеем слой захар и затворете бурканите с пластмасови капачки. Боровинките за зимата без готвене трябва да се съхраняват на хладно място - в хладилника или избата.
Как да готвя боровинки за зимата в собствения си сок?
съставки:
- боровинки.
подготовка
Банките за боровинки и капаци се стерилизират. Боровинките се сортират от листа и боклука. След това измиваме плодовете със стъклена запушалка. Разстиламе подготвените плодове на брега и ги покриваме с капаци. Поставете бурканчетата в саксия с вода - бурканчетата трябва да са във водата за 2/3. При бавно пожар стерилизирайте кутиите за около 50 минути. Постепенно плодовете ще започнат да пускат сока и се вари. След това можете да съобщите за пресни плодове. След определеното време плодовете ще бъдат покрити със сок, сега те могат да бъдат валцувани.
Завършените кутии с боровинки се объркват с главата надолу, покриват се и се оставят до пълното охлаждане. Преди залеза може да добавите 1-2 чаени лъжички захар във всеки буркан. Но захарта също не може да се добави, боровинките в собствения си сок обикновено се съхраняват при стайна температура и така.
Конфитюр от боровинки за зимата
съставки:
- боровинки - 2 кг;
- захар - 2 кг.
подготовка
Боровинките се измиват и се оставят в гевгир за напояване на стъклото. След това поставете плодовете в емайлирана тенджера, покрийте със захар и леко разбъркайте. Приготвяме масата до кипене при малък огън и я оставяме да кипне за около 5 мин. След това разстиламе конфитюра от боровинки върху стерилни буркани и го навивахме, навивахме го, обвихме го и го оставихме да се охлади. Можете да запазите това заседание дори при стайна температура.
Скъпоценни камъни от боровинки за зимата
съставки:
- боровинки - 1,5 кг;
- вода - ¾ чаша;
- захар - 5 чаши;
- пектин - 1 опаковка.
подготовка
Боровинките се измиват и натрошават с миксер, след това се залива захар, разбърква се и се оставя да се вари за 10 мин. В тигана, изсипва се във вода, слага се на малък огън и се приготвя пектин в нея, като се разбърква. Получената смес се излива в боровинки, смесва се в продължение на 3 минути. През това време захарта трябва да се разтвори напълно.
Изсипваме сладко на бурканчета на върха и оставяме да остане 24 часа при стайна температура. След това бурканчетата са затворени и изпратени в хладилника или фризера. В хладилника конфитюрът може да се съхранява в продължение на 3 седмици, а във фризера и в рамките на една година да бъде с отлично качество.
Как да си направим сладко от боровинка за зимата?
съставки:
- боровинки -2 кг;
- захар - 1,2 кг.
подготовка
Плодовете се почистват от клонки и листа, след което се измиват добре в дълбок контейнер с разчистени с вода плодове и цялата кал ще се покрие. И тогава отново измиваме плодовете под течаща вода. Малко изсушени готови плодове, а след това минаваме през месомелачка или натискаме с дървена каша. Получената маса се разстила в тенджера и се приготвя върху малък огън.
Малко по малко насищаме захар, всеки път, когато го смесваме. Масата ще намалее приблизително 2 пъти. Приблизително 800 g готово сладко трябва да излезе. Горещата маса се поставя върху предварително приготвени стерилни буркани, оставя се да се охлади и едва след това затваряме капаци. Задръжте сладко на хладно място.