Ароматни кифли с конфитюр - едно ястие е изтекло. Вкусни и деликатни, те дават усещане за детство. Защо не потапяте в носталгия и не печете пай на истинската баба. Тази рецепта е особено подходяща за тези, които са имали няколко буркани за бонбони от зимата. Как да се пекат кифли с конфитюр, прочетете по-долу.
Рецептата за вкусни кифлички с конфитюр
съставки:
- брашно - 600 г;
- мая (суха) - 2 1/4 лъжица лъжица;
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1/2 ч.л.
- мляко - 2 бр.
- яйца - 2 броя + 1 яйчен жълтък;
- екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 100 ml;
- конфитюр - 1 елемент;
- прахообразна захар.
подготовка
Тестото за сладкиши с конфитюр се приготвя по сравнително стандартна схема. Първо, в купа комбинирайте пресятото брашно, мая, сол и захар. Отделно свързваме топло мляко с екстракт от яйца, масло и ванилия. Внимателно изсипете млечната смес, за да изсушите съставките и започнете да месите тестото. Завършеното тесто се оказва лепкаво и достатъчно меко.
Сега тестото трябва да бъде поставено в дълбоко замразена купа с растително масло и покрита с хранителен филм. Покритото тесто трябва да стои в огъня в продължение на около час или докато се удвои по размер.
Почивка и тесто се разточва, ако е необходимо, можете да излее малко брашно. Поставете тестото на квадратчета някъде 7х7 см.
В центъра на всеки квадрат, поставете сладко (1 1/2 чаена лъжичка супена лъжица ще бъде достатъчно). Всеки квадрат се манипулира и натрупва покривката за патици на брашното. За кола излезе розово, трябва да се смазва с малко количество растително масло, или бити яйце. Готовите кифли се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна за 25-30 минути, или до златисто кафяво, а след това поръсете кифли с пудра захар.
Как да готвя кифли с конфитюр?
съставки:
- брашно - 3 бр.
- мая (суха) - 7 g;
- мляко - 1 1/4 от изделието;
- масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1/4 от артикула;
- екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- конфитюр;
- венчелистчета от бадеми.
подготовка
В купа разбъркайте пресятото брашно със сол, захар и мая. Добавете медно масло, ванилия и топло мляко към сместа. Омесете тестото от получената смес. Завършеното тесто е покрито с филм и поставено на топло място за 1 час.
След като изтече времето, разделяме тестото на порции, преместете всяка такава част в колбаса и го преместете в продълговата торта. Почувствайте сладкото на цялата повърхност на плоската торта, навийте на ролка и леко изравнете готовия кит. Оставете тестото да се издигне за втори път, покривайки ролките с филм и оставете за 35 минути. След това поръсете кифли с бадеми и се печете на 180 градуса 20-25 минути.
Маслени кифли с конфитюр от ябълки
съставки:
- брашно - 750 г;
- мляко - 500 мл;
- мая (сурова) - 25 g;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- захар - половин век;
- яйце - 1 брой;
- маргарин - 300 g;
- бакпулвер - 8 g;
- растително масло;
- конфитюр на ябълки.
подготовка
Масло и мляко поставихме на водна баня и леко загряхме. В топла смес, поставете дрождите и ги разбъркайте. Добавяме сол, захар, бити яйца към основата.
Брашното се пресява с прах за печене и части, добавени към тестото, непрекъснато разбивайки го със смесител. След добавяне на цялото брашно, продължете мехтенето още 15-20 минути, след което тестото се поставя в омазнена форма, покрито с филм и остава в огъня за 1 час.
Сега готовото тесто може да бъде разделено на порции и навита на топки. Топки, валцувани в плоски торти , или просто сплескани палми.
В центъра поставете лъжица конфитюр от ябълка и разкъсайте краищата на кората. Можете да направите по-оригинално моделиране, например да изрежете ръбовете на кифлите вертикално и да изтласкате получените цикли един в друг, така че конфитюрът да издърпва на повърхността.
Плодовете с конфитюр трябва да се пекат в пещта на 180 градуса, преди да се почервене. На повърхността на коня е златна и лъскава, тя може да бъде намазана с растително масло, или бити яйце.