Фритьори, кръгли торти от тесто - една от най-старите ястия и все още е популярна в руски и други славянски кулинарни традиции.
Палачинките са торти от нискомаслено тесто на базата на брашно и вода (мляко или ферментирали млечни продукти), понякога с добавяне на яйца и някои други съставки. Палачинките, които са по-задоволителни и богати, в сравнение с палачинките , традиционно се приготвят в бедни къщи.
Как да готвя лавандула палачинки с кисело мляко?
Сега, тесто за палачинки, като правило, се приготвя с добавка на сода или мая, така че те да се окажат великолепни. Разбира се, на първо място ще се нуждаем от качествено пшенично брашно и прясно кисело мляко (по-добре направено от млякото си).
Вкусни пикантни палачинки с кисело мляко - рецепта
съставки:
- заквасено мляко - 200 ml;
- пшенично брашно (може да се добави с брашно от други зърнени храни) - 1 стъкло;
- пилешко яйце - 2-3 броя;
- сол - 1 щипка;
- хранителна сода - 1 щипка;
- растително масло;
- парче свинска мас.
- заквасена сметана за подаване.
подготовка
Омесваме тестото от пресято брашно, с яйца и кисело мляко. Добавете щипка сода и 1 супена лъжица. лъжица растително масло. Разбърква се с вилица и оставете теста да издържи за 20 минути.
Палачинките ще се пекат, а не да се пържат - толкова полезно.
Добре смазаният тиган омазнява парче мазнина и го засажда на вилицата. Разбийте тестото с вилица или миксер (за да се окажат особено прекрасни).
С голяма лъжица, изсипете части от тестото в тиган, за да образуваме палачинки. Печете на средна температура, когато една от страните е кафява до златисто-кафяви тонове, обърнете се. Готов деликатес се сервира със заквасена сметана (с рибен хайвер или плодови конфитюри, сиропи). За палачинките е добре да сервира пресен черен чай или компот, какао. Добър избор за закуска или обяд.
Плодове с кисело мляко и мая
съставки:
- брашно - 1 стъкло;
- кисело мляко - 1 стъкло;
- мая - малко парче или 1 саше;
- яйце пиле - 1 брой;
- масло разтопено масло.
подготовка
В чаша кисело мляко добавете 1-2 ст. лъжици брашно, отглеждани мая. Поставете чашата в съд с достатъчно топла вода (около 45 градуса) в продължение на 20 минути. Когато е подходящо, добавете брашно, яйце и миксер. В постночасовите дни яйцата могат да бъдат изключени от рецептата.
Загрейте разтопеното масло в тиган. Свийте с преврат от двете страни. Сервираме с приблизителна оценка, рибен хайвер, конфитюр.