Можете да ядете морски котлети, да ги подправите с майонеза, а можете да включите майонеза в съставките, а след това котлети ще се окажат особено меки, нежни и сочни. Разбира се, за да могат те да излязат наистина рафинирани, е по-добре да използвате домашна майонеза без различните неприятни добавки, които все още не са известни как ще се държат и какво ще се превърнат в топлинна обработка. Ако използвате готовата майонеза, опитайте се поне да изберете продукта с най-малко вредни вещества (прочетете състава на етикета). Във всеки случай изборът е ваш.
Котлети с майонеза могат да бъдат приготвени от всяко мляно месо, за предпочитане - с ниско съдържание на мазнини.
Рецепта за пилешко месо с майонеза
съставки:
- мляно голямо или средно смилане на пилешко месо (за предпочитане от пилешки гърди) - 500 g;
- яйца от пиле - 1-2 броя;
- майонеза - 2-4 супени лъжици;
- нишесте - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- зеленчуци от копър или магданоз;
- прясно смлян пипер;
- растително масло или мазнина за пържене;
- сол.
подготовка
Ще измием зелените, енергично ги разклащаме няколко пъти и ще ги накълцаме. Към пилешкото сирене добавете майонеза, яйца, нишесте (така че да не се пълзя), зелени, пипер и леко добавете. Разбъркайте добре, можете да използвате миксер, така че котлетата ще се окажат по-великолепни и проветриви.
Загряваме растителното масло или мазнината в тиган. Оформяме котлети и ги запържваме на средно-ниска температура до златисто кафяво. Намалете огъня и панталоните под капака за около 8-12 минути,
Можете да готвите рибни паста с майонеза. В този вариант е по-добре да се използват нискомаслени морски риби, като например хайвер, мерлуза, полок, пикша или сладководна нискомаслена риба (щука, щука). Оказва се, чудесни котлети от треска .
Използвайте пропорциите от гореспоменатата рецепта, замествайки мляно месо с риба. По-за предпочитане е да печете котлети с майонеза във фурната.