Морските риби от семейството на атлантическата треска - пикша, тютюневото месо и огромното количество полезни и ценни вещества, които се съдържат в него, със сигурност ще бъдат оценени от мнозина. Калций, цинк, желязо - това не са всички елементи, които съдържа рибата. Препоръчва се за хора, страдащи от диабет и артрит, както и тези, които просто трябва да увеличат имунитета си. Ами, жените, любителите на диетичното хранене, без съмнение ще вземат за себе си рецепти от свински банки и пикша, пържени с лук и тесто, с които ще ви запознаем по-долу.
Как да се запърси хлебче?
Преди да се подготви риба, трябва да се има предвид, че най-често пикша се продава в замразена форма и също трябва да се разтопи правилно. Докато не искате да ускорите процеса на готвене, оставете рибата да изчезне сама, след това филето няма да пълзи по време на пърженето и няма да имате въпрос: колко вкусно е да изпържите риба тон? Миаско ще се окаже точно както трябва - леко, сочно и пълно. И, разбира се, бъдете внимателни със солта, защото е по-добре да не дослизате, отколкото да прекалявате.
Хелоуин, пържени в тесто
Тъй като месото от пикша е достатъчно нежна и може лесно да пълзи по време на пържене, тази рецепта по чудо запазва формата на филе от риба, защото това е задължително.
съставки:
- филе от пикша - 700 г;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 брой;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
За тесто, смесете заквасена сметана с яйце, добавете брашно и разбъркайте добре. След това разрязваме филетата от пикша на части. Солим, пипер, натопете в тесто и се запържете в растително масло (от двете страни), докато се образуват кората. Хелоуин се сервира, както всяка друга пържена риба, със салата от краставици и домати , варени картофи или ориз.
Ечемиче в тесто
Рецептата, която ви предлагаме - със сигурност като тези, които обичат светли и ефирни манекени. А именно това се случва, когато се добавят пресни съставки към съставките.
съставки:
- пикша (филета) - 600 g;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- бира - 250 ml;
- сол, черен пипер - на вкус;
- яйце - 1 брой;
- растително масло.
подготовка
Разрязваме филето на части, поставяме растителното масло в тигана и се загрява и започваме да готвим круретата. За да направите това, отделно победете протеина със сол и смесете жълтъка с брашно и бира. След това внимателно смесете всичко, натопете парчетата пикша в тестото и запържете в добре затоплено масло за няколко минути от всяка страна. Поставете подготвената риба на чиния, оставете излишната мазнина да изтече. Сервира се пържено пикша в зеленчуци и оризчета bitovkami .
Хелоуин, пържено с лук
Добавяне на зеленчуци към рибата, можете да играете малко с вкуса на ястието.
съставки:
- пикша - 1 брой;
- брашно - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- сладък пипер - 1 бр.;
- растително масло - 4-5 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- лук - 4-5 броя;
- бульонна риба - 1-2 чаши;
- сол, черен пипер - на вкус;
- лимон и зелени.
подготовка
Лампата се нарязва на пръстени и преминава в тиган с растително масло. Премахнете стъблото и семената от пипер, нарязани на ленти, добавете към лука и гответе за още 5-7 минути. След това изсипете зеленчуците с бульон и оставете да заври. Ешекът се почиства, щателно се измива, изсушава, поръсва се със сол, черен пипер и се оставя в брашно. След това изпращаме рибата на тигана. Колко да се изпържи грейче? Точно достатъчно, за да се образува червена кора, след това да се премести на зеленчуци с бульон. Добавете чесъна, разтрийте със сол и задушете пикша, докато сте готови. На ястието, заедно с варени зеленчуци и изсипете соса, който се формира по време на яхния. Украсяваме пържено пичу с лимонови филийки и зелени.