Касисът е един от най-полезните плодове. Как да направите конфитюр от червено касис, прочетете по-долу.
Конфитюр от червено касис с ями
съставки:
- касис прясно - 500 g;
- захар - 900 гр.
подготовка
Касисът е мой, изсушен и натрошен по удобен начин - можете да използвате блендер или месомелачка. След това сменете пюрето с каша на емайлиран съд и гответе няколко минути. Когато касисът малко се охлади, разтрийте го през сито, напъхайте или го изцедете с помощта на марля. Изсипете захарта, разбъркайте добре и кипете около 5 минути. Изсипваме конфитюр върху буркани и корк. След охлаждане той ще се сгъсти правилно.
Конфитюр от червено касис в мултивариантната
съставки:
- касис - 800 г;
- пясък - 500 г;
- вода - 150 мл.
подготовка
Изплакналите плодове се измиват и се поставят в купата на уреда. Добавете вода, затворете капака на устройството, изберете режима "Multipage", задайте температурата, от която се нуждаем, до 100 градуса и време - 20 минути. След това вземете сито с малки дупки и го поставете върху дълбок контейнер. Плодовете се прехвърлят в сито и ги шлайфат с дървена лъжица или петел. Металните предмети са безполезни, защото при контакт с метала витамин С се разрушава. Токът, който остава в ситото, може да се използва за желе и компот. Полученото пюре от касис се изсипва в многовариантна купа, залива се захар. Настройваме режима "охлаждане" и го приготвяме за 30 минути. Горещо конфитюр се излива върху предварително приготвени стерилни буркани , се навива, превръща ги, оставя ги да се охладят и след това ги съхранява на студено.
Конфитюр от червено вино вкъщи
съставки:
- зряла касис - 2 кг;
- захар - 1 кг;
подготовка
Променяме касис, премахваме зелените и повредени плодове. Приготвените френско грозде се натрупват в тенджера и с помощта на пистил или лъжица се смачкват, докато се образуват сокове. Тази маса се покрива със захар, смесва се и се поставя средно за половин час, понякога се разбърква. Сега извадете плодовете от плочата и оставете часовника за 10 готини. Отново поставете маса на огъня и заври 15 минути, като винаги се разбърква. Конфитюрът се изсипва в буркани и се запечатва.
Вкусно сладко желе от касис
съставки:
- захар - 8 чаши;
- зряла касис - 11 чаши;
- пречистена вода - 2 чаши.
подготовка
Първо, варете сиропа със захар и пречистена вода. Добавете касис, оставяйте да се вари и гответе за 5 минути при ниска температура. Пенка, която ще се формира, трябва да бъде премахната. Изключваме огъня, оставяме масата да се охлади малко, да се сложи обратно на огъня, да се вари в продължение на още 4 минути и да се излее върху буркани.
Конфитюр от черна касис без готвене
съставки:
- касис пресни - 1 кг;
- пясък захар - 2 кг.
подготовка
Чистите плодове на сухото касис се смилат с дървени пестициди в емайлирани съдове. Изсипваме захар, разбърква се добре, оставя се, докато захарта се разтвори напълно, разбърка се отново и се разстила върху чисти съдове с пара. Такова конфитюр не може да се валцува с капаци от калай. Когато се съхраняват в студено състояние, бурканчетата могат да бъдат безопасно покрити с обикновени капрунови капачки или просто покрити с хартия и вързани с въже.
Конфитюр за зимата
съставки:
- плодове от касис - 1 кг;
- сгъстител "Confiturk" - 1 саше;
- пясък - 1,2 кг.
подготовка
Зрелите плодове с касис са подредени, опашките са отрязани. Добре измити, хвърлени в гевгир и изсушени. След това поставихме плодовете в тенджера, замесихме я с дървена лъжица, така че плодовете се спукаха и сокът излезе от тях. Изсипваме пакет "Confiturki" в получената маса, поставете я на чиния и я загрейте, с много отопление, като се разбърква непрекъснато. Когато касисът се вари, изсипете захар. След това намаляваме огъня и отново го оставяме да заври със захар. Сварете около 5 минути, като бъркате. Горещото конфитюр се излива върху стерилни контейнери и се затваря. Успешни заготовки!