Вареники с череши е невероятно вкусно и вкусно лятно ястие. Подгответе ги лесно и под силата на всяка домакиня. Днес ще ви разкажем как да направите домашно вареника с череши по водата и да изненадате домакинството с кулинарните си познания и умения.
Рецепта за вареника с череши по водата
съставки:
За теста:
- брашно - 365 g;
- вряща вода - 185 ml;
- растително масло - 35 ml;
- сол.
За пълнене:
- череша с пресни костилки - 315 грама;
- захар - 45 г;
- круша от грис - 10 гр.
подготовка
Първо, нека да разгледаме рецептата за тесто за готвене за череша vareniki. Пшенично брашно се пресява в купа, излива се в нея вряща вода и растително масло. След това хвърляме щипка сол и разбъркваме еластичното тесто с бързи движения. Покрийте го с кърпа и оставете да почивате около час.
Череша без захар. След 10 минути изолираният сок се изцежда внимателно и към зърната се добавя грис.
Приготвеното тесто се валцува с валцов щифт в тънък слой, изрязва се лицев кръг и за всеки поставя малко пълнеж. Ние предпазваме здраво краищата, образуват варениници и ги хвърляме да готвят в леко осолена вода. Изваждаме готовите продукти равномерно, слагаме ги на чиния, поръсваме със захар и поръсваме със заквасена сметана . Това е всичко, вареника с череши на вода без яйца са готови за дегустация.
Вареники с череши във вода с яйце
съставки:
За теста:
- брашно - 455 g;
- селективно яйце - 2 бр.;
- сол - щипка;
- питейна вода - 165 мл.
За пълнене:
- череша с черупки пресни - 375 грама;
- бяла захар - 75 г;
- картофено нишесте - 10 г.
подготовка
Преди да готвите кнедли с череши, изсипете с варена студена вода в купата, изсипете брашното, хвърлете солта и разбийте яйцата. Омесваме стръмно тесто и го оставете да престои 20 минути, за да глутен глутен.
Свежите череши се измиват, изваждаме всички кости, изсипваме плодовете със захар и оставяме за 20 минути, след което изцеждаме сока. Масата се поръсва с брашно, тестото се навива тънко и стъкло изрязва гладки кръгове. В центъра на всеки детайл поставете няколко череши, поръсете с нишесте и свържете ръбовете с пръстите си, внимателно потупвайки и оформяйки същите вареници. В тенджера изсипете вряла вода, добавете сол на вкус, хвърлете продуктите и се вари няколко минути до готовност. След това внимателно вземете вареник с череша от водата с шум, се разпространява на чиния, поръсва се със захар и се изсипва нискомаслена сметана.