В тази статия подробно ще разберем как е вкусно да се махаш бекон в марината. Такъв аперитив ще задоволи всички гости и те определено ще ви помолят да споделите рецепта.
Много вкусна рецепта за мазнини в марината
съставки:
- маслено свинско месо с месен слой - 800 г;
- филтрирана с вода - 1 литър;
- сух лавров лист - 2 бр.;
- сол глоба - 6 супени лъжици. лъжици;
- оцет на маса - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - на вкус;
- бяла захар - на вкус;
- настъргана червен пипер - на вкус;
- земята пипер - на вкус.
подготовка
Сало измива, нарязва на филийки, поставя се в тенджера и излива студена вода. Добавете малко оцет, нарязана червен пипер, захар, смлян черен пипер, чесън и лаврови листа. Това е всичко, кисели краставички за осоляване са готови! Разбъркваме, вкусваме и, ако е необходимо, добавяме сол. След това изваждаме съдовете с бекон в хладилника в продължение на 6 дни, след което вземаме пробата и я разстиламе като лека закуска на масата.
Осоляване салата в марината у дома
съставки:
- мастно осолени - 200 g;
- оцет 3% - 3 супени лъжици. лъжици;
- смлян червен пипер;
- захар - на вкус;
- крушка - 1 бр.
подготовка
Солена свинска нарязана на тънки ивици, поставя се в бурканче и се излива оцет. След това добавете малко червен пипер и захар. Заспиваме на върха с нарязан лук, смесете и оставете за 30 минути. Съхраняваме лека закуска в хладилника.
Как да направите свинска маринована марината?
съставки:
- свинска мас - 500 г;
- вода - 2 л;
- дафинови листа - 2 бр.;
- карамфил;
- моркови - 1 брой;
- крушка - 1 брой;
- подправки.
За марината:
- доматена паста - 100 г;
- подправки;
- чесън - 2 карамфил;
- вода - ако е необходимо.
подготовка
Сало измива, отстранява кожата, поставя се в тиган с вода и се вари. След това водата леко се източва и мазнината се изплаква и отново се поставя на огъня, залива с вода. Добавете лаврови листа, черен пипер и карамфил. Морковете и лукът се почистват, нарязват на половина и се хвърлят в тенджера. Печем около час, а междувременно подготвяме марината: разреждаме доматено пюре с вода, изстискваме чесъна и сервираме подправки. Слагаме гореща свинска мас в буркан, изсипваме ароматна смес и я слагаме в хладилника за няколко дни.
Рецептата за вкусна мазнина в марината
съставки:
- вода - 1 л;
- черен пипер черен пипер - 5 бр.;
- дафинови листа - 2 бр.;
- сол - 200 g;
- свинска мас - 500 г;
- чесън - 2 карамфил.
подготовка
Вземаме парче мазнина, изплакваме добре и нарязваме на парчета. След това го поставете в чист буркан. Чесънът се почиства, раздробява се на кръг и се накисва отгоре с равномерен слой. За да приготвите марината, излейте вода в купата, хвърлете сол, черен пипер и дафинов лист. Сложете ястията на слаб огън и гответе за няколко минути, за да разтворите цялата сол. След това изваждаме маринатата от чинията, охлаждаме я и внимателно напълваме свинската с чесън. Затворете горната част с капак и махнете марината за 3 дни в хладилника или избата.