Vareniki е национално украиново ястие, което е добре утвърдено в нашата кухня. С какво са вареници? Вероятно всеки ще отговори: с картофи, със зеле, с пукнатини. И ние предлагаме да направите вареник по рецептата на нашите баби. Така че, тук са някои рецепти за вареник с боровинки. Това е чудесна възможност за закуска на почивен ден, както за възрастни, така и за деца. Тя е много вкусна, полезна и красива. Но как да направите кнедли с боровинки и колко от тях да готвят? Ще отговорим и на тези въпроси в рецептите по-долу.
Просто вареника с боровинки
съставки:
- брашно - 500 g;
- вода 250 g;
- яйце - 1 брой;
- сол - щипка;
- захар - на вкус;
- боровинки - 500 г.
подготовка
Тестото за кнедли с боровинки прави най-основното. Смесете брашното, едно яйце, вода и щипка сол. Тестото трябва да бъде правилно омесено. След това вземете мекото и еластично тесто и разделете на две топки и навийте "наденица". Разрязваме я на няколко равни части и изваждаме отделните части, за да можем да получим доста големи "палачинки". Важното е да вземем нашите боровинки от фризера, т.е. замразени. Това позволява на плодовете да останат непокътнати и да не изтекат. Вареники са вкусни и здрави. Във всяка палачинка поставяме боровинки и задължително чаена лъжичка захар. Салата от боровинки е прясно ястие, но със захар вареник ще бъде приятно сладко. Вареники винаги са варени в много вода. Ние предварително сол вода или слабо подсладени. Хвърляме едно по едно и веднага щом плаваме - готваме две минути и го изключваме. Сервирайте със заквасена сметана.
Кълпета с боровинки и сироп
съставки:
- брашно - 2 бр.
- вода - 2/3 позиции;
- сол - на вкус;
- захар - на вкус
- боровинки - 500 г.
подготовка
Сега ще ви кажа още една рецепта как да готвите кнедли с боровинки. Първо приготвяме тестото. Пресяване на брашно със сол. В брашното ние правим дупка и започваме да добавяме бавно вода. Тестото трябва да бъде "усетено", като постепенно добавя малко брашно, а след това малко вода. Как да смесим тестото си за вареники с боровинки и да не изпращаме дълго време в хладилника. В същото време, ние вземаме боровинки и щедро заспиваме със захар, за да остави сока. След това изваждаме тестото от хладилника, изваждаме го с тънък слой и правим кръг със стъкло. Изправете ги ръчно, така че да е удобно да се пълнят. С боровинките изсипваме сок в отделна купа и правим кнедли, защитавайки ръбовете, така че да не се разпадат. Кук vareniki до готовност. От сока можете да направите вкусен сироп към приготвеното ястие, като добавите малко топла вода и захар към него.
Вареники с боровинки в двоен котел
съставки:
- яйце - 1 брой;
- кефир - 200 ml;
- брашно - 2 бр.
- сода - 0,5 тона;
- сол - на вкус;
- изтичане на масло. - 20 g;
- боровинки - 300 г;
- захар - 3 супени лъжици;
- нишесте - 1 супена лъжица.
подготовка
Сега ще ви разкажем как да направите вареник в двоен котел . За теста трябва да комбинирате брашното, яйцето, кефира, содата и щипка сол и как да месите. Омесваме тестото в тестото. Извадете ролката с дебелина 2-3 mm. Вземаме чаша и правим заготовки за бъдещи варенчиков. Сега подготвяме пълнежа. За да направите това, смесете боровинките,
Приготвянето на вареники с боровинки в мулти-маркер се извършва по същата рецепта, както при двойния котел, а само върху "пара" за 20 минути. Можете да сервирате ястие, както със заквасена сметана, така и с масло - все пак ще бъде много вкусно!