Вафли - един вид сухи тънки бисквитки с красива гофрирана впечатление на повърхността. Те са едно от любимите ви бебета. Виенските вафли се различават от всички останали, тъй като те се оказват невероятно меки и буйни. Такъв невероятно ароматен и вкусен десерт е идеален за закуска или закуска. Нека да разгледаме някои рецепти за приготвянето на виенски вафли в желязо .
Рецепта на меки виенски вафли с ванилия
съставки:
За теста:
- масло - 150 г;
- сол;
- захар - 60 g;
- Ванилия - на вкус;
- мляко - 1,5 броя;
- яйце - 3 броя;
- брашно - 1 елемент;
- - прах за печене.
За украса:
- млечен шоколад - 100 г;
- прахообразна захар;
- мента пресни.
подготовка
В дълбока купа, изсипете захарта, сложете малко ванилия и се разтопи на ниско топлинно масло. След това тук разбием яйцата и внимателно смесете всички съставки с помощта на специална кухня.
Сега изсипете млякото в кофата, поставете го върху печката и леко го загрейте на слаб огън. След това, изсипете го в съдовете към останалата част от продуктите, изсипете постепенно прецеден брашно, бакпулвер, разбърквайте и медете еднородно, не стегнато тесто. Покрийте го с капак и оставете да престои около 30 минути. Междувременно включим електрическата вафла в мрежата, отново я загрее, смаже я с масло, изсипе малко тесто и изпечете продукта за не повече от 5 минути.
Не губете време напразно, вземете един шоколад, разтривайте го на пъпеш и го поръсете с десерт, разцепен върху малки плочи. След това украсете ястието с захар на прах, кленов сироп и свежи листа от мента. Като сос можете да използвате ароматен мед или кондензирано мляко, ако желаете.
Класическа рецепта на виенски вафли
съставки:
- захар - 100 g;
- брашно - 350 г;
- мляко - 1 елемент;
- кремообразно масло - 200 г;
- яйце - 3 броя;
- лимон - 0,5 броя;
- орехи - за украса;
- прах за печене - 10 гр.
За крем:
- яйце - 1 брой;
- захар - 125 г;
- Ванилия - на вкус;
- кондензирано мляко - 0,5 буркани;
- масло - 100 г;
- мляко - 1 супена лъжица.
подготовка
Ще анализираме още един начин как да подготвим виенски вафли. Вземете охладеното масло, нарязайте го на малки парченца и го комбинирайте в една купа със захар. Смесете всичко, докато кристалите се разтворят напълно, внимателно вкарайте бели яйца и топло мляко. Сега вземете още една купа и я изсипете пресято пшенично брашно с бакпулвер. Няколко пъти смесвайте съставките и изцедете лимоновия сок в суха маса.
След това внимателно излейте същата млечна смес и разбъркайте всички продукти с блендер. В края на краищата трябва да получите полутекно, свободно тесто за виенски вафли. След това се изсипва на малки порции в добре загрята електрическа съдомиялна машина и на свой ред се пекат продуктите за около 5 минути до готовност. Преди да сервира, завършеният десерт се напоява с разтопен шоколад,
И ако имате допълнително свободно време, можете да подготвите специален крем. За да направите това, яйцето е напълно бити с миксер, залейте захарта, поставете ванилия и излейте топло мляко. Поставяме масата на много слаб огън и готваме, докато мехурчетата се появят на повърхността на сметаната. След това сместа се охлажда и намазва с всяка вафла, като всяка от тях се залепва по 2 броя. За да украсите десерта, използваме орехи: ги запържете в сух тиган, след което ги шлайфайте с хаван и поръсете храната. Това е всичко, виенските вафли в електрическата вафла са готови!