Вино от касис

Алкохолните напитки за напитки не винаги се произвеждат в пълно съответствие с рецептата и в същото време скъпи. Много по-лесно и по-евтино е да направите собствено домашно вино от касис.

Домашно вино от касис

Това зрънце расте на практика на всяко място, затова тази напитка, насърчаваща укрепването на имунитета, всеки познавач на спиртни напитки с необичаен вкус лесно ще се подготви. В крайна сметка получаването на вино от касис вкъщи не изисква специални кулинарни познания.

съставки:

подготовка

Внимателно нарязайте касис, за да го изчистите от клонките и листата. Не забравяйте, че не можете да измиете плодове: на повърхността им има дрожди, които ускоряват процеса на ферментация, а оттам и производството на вино от касис. Сега подгответе кашата: поставете яйцата в тенджера и добре запомнете с бурята. Изсипете един литър вода, разбъркайте добре и оставете да се влива в продължение на четири дни. Не забравяйте да разбърквате периодично кашата.

След това разбийте сместа през сирена или ситото, добавете още един литър вода и разбъркайте. Изсипете бланката върху чисти и сухи бутилки и изсипете захарта. На гърлото на всяка бутилка поставете каучукова ръкавица с пробит пръст и поставете контейнерите на хладно, с ограничен достъп до светлина за 1,5 месеца. Отделете готовата напитка от утайката, изсипете я върху малки бутилки, запушете я и я съхранявайте в хладилника или в мазето.

Домашно червено вино

Червеното френско грозде се използва по-рядко в такива напитки, но вкусът на виното ще бъде много необичаен. Ако го съхранявате за специални случаи, ще можете да изненадате гостите без проблеми. За да научите как да направите червено вино , трябва да следвате следните препоръки.

съставки:

подготовка

Преминете през касис, премахнете всички боклуци и развалени плодове, но не ги мийте. Застудявайте касис с ръцете си или с миксер или валяк. Леко затоплена вода (25-29 градуса) се смесва с килограм захар, за да се направи сироп. Напълнете ягодната маса в голям контейнер с широко гърло, напълнете със сироп и разбъркайте добре. Свържете шията с марля и я поставете за 3-4 дни на място с ограничен достъп до светлина при стайна температура. Няколко пъти на ден, разбъркайте съдържанието на контейнера, utaplivaya изскочи на плът.

След това филтрирайте сока в марля и го залейте във ферментатора (трябва да се напълни до 3/4 от обема). На врата й се поставя каучукова ръкавица с прободен пръст и оставя виното да се разхожда при стайна температура в продължение на 20-45 дни. След 5 дни свържете половин литър пивна мъст в отделна купа, добавете 500 грама захар, разбъркайте добре, изсипете получения сироп обратно в контейнера за ферментация и го затворете с ръкавица. Повторете същата процедура след още пет дни.

След това изцедете виното от утайката с помощта на епруветка, добавете захар или водка (алкохол), ако желаете, отново затворете контейнера с ръкавица и го изпратете в хладилника или избата за няколко месеца, за да узрее. След това напитката се изсипва върху малки бутилки.

Вино от бяла касина у дома

Ако по някаква причина ви бъде забранено да купувате алкохол, тази напитка за семейни празници ще бъде повече от по-голямо. Тази рецепта за вино от френско грозде е невероятно проста.

съставки:

подготовка

От зрели плодове стиснете сока с натиск или натиск. Добавете 1,6 кг захар и квас към него. Последният се прави така: измиваме бялата касис, омесваме я в дървени съдове и изсипваме захар в съотношение 1: 3. Смесете сместа и я изпратете на топло затъмнено място за няколко дни. Зърното се прибавя към пивната мъст на базата на съотношение от 30 грама на литър.

След добавяне на фермента, оставете жълъка в продължение на 7-10 дни при стайна температура. Сега налейте водка в него, като се има предвид, че един литър от тази напитка е предназначена за 10 литра вино. Всички смесени и съхранявани в продължение на още 5 дни. След това филтрираме виното и покриваме останалата захар, след това изсипваме в бутилки и оставаме още 2-3 месеца.